Recette gâteau au mascarpone et fleur d'oranger

Dévorez ce gâteau au mascarpone et à la fleur d'oranger

Par Cynthia Aldeguer ·Publié mardi 25 mai 2021 à 12h00

Adoptez ce gâteau crémeux et hyper moelleux à partager en famille ou entre amis.

Cette pâtisserie au mascarpone pourrait bien être la cousine du classique gâteau au yaourt. On le parfume ici à la fleur d'oranger, mais vous pouvez tout aussi bien remplacer par l'arôme de votre préférence. Décorez-le de fruits pour une touche de couleur et plus de gourmandises. Nous vous suggérons aussi la tarte aux poires et mascarpone, ainsi que le dôme aux fraises et crème mascarpone et vanille. Bon appétit !

Recette Gâteau au mascarpone et fleur d'oranger

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Facile

Ingrédients

120 g de mascarpone
3 oeufs
150 g de farine
120 g de sucre
5 cl de huile
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de fleur d'oranger
1 pincée de sel
200 g de sucre glace
Fruits de saison ou surgelés

Préparation

Mélangez d’abord le sucre et 2 oeufs ensemble. Puis mettez le mascarpone et versez la fleur d’oranger.

Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez bien. Mettez enfin le sel et l’huile.

Versez le tout dans un moule à gâteau. Faites cuire 30 minutes à 180°C.

Une fois cuit, laissez tiédir et démoulez.

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et 1 blanc d’oeuf. Vous devez obtenir une crème blanche. Tartinez le gâteau du glaçage blanc. Réservez 2 heures pour le laisser durcir.

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