Name: Gratin de butternut au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1,2 kg de butternut; 200 g de fromage de chèvre frais; 20 cl de crème fraîche; 2 oeuf; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe de Thym frais; 50 g de parmesan râpé; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel, poivre, muscade

Recette de gratin de butternut au chèvre facile et réconfortant pour 6 personnes

Par Célia Papaïx ·Publié le 30/09/2025 à 10:00

Ce gratin de butternut au chèvre sublimera la courge d'automne dans un plat réconfortant et gourmand ! Cette recette gratinée associe la douceur de la courge à l'onctuosité du fromage de chèvre pour créer le parfait accompagnement cet automne, ou même en plat principal. Facile à préparer et visuellement très appétissant, ce gratin de butternut va devenir rapidement un incontournable de vos repas en famille ou avec des amis.

Recette Gratin de butternut au chèvre

00:15

00:45

Facile

Ingrédients

1,2 kg de butternut
200 g de fromage de chèvre frais
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de Thym frais
50 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de huile d'olive
sel, poivre, muscade

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.

Éplucher la courge butternut et la couper en cubes. Faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail haché.

Déposer la butternut dans un plat à gratin beurré.

Battre les oeufs avec la crème, le chèvre frais, le thym, du sel, du poivre et de la muscade.

Verser sur le butternut puis saupoudrer de parmesan. Enfourner 35 à 40 minutes.

Servir bien chaud !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !