Recette muffins au chocolat bananes et amandes

Craquez pour les muffins au chocolat, bananes et amandes

Par Célia Papaïx ·Publié lundi 11 octobre 2021 à 10h09

On aime les muffins à tous les parfums, mais le chocolat reste un grand classique et on ne s'en lasse jamais !

Les pâtissiers novices ou expérimentés ne pourront pas résister à cette recette 100% gourmande ! La banane apporte une texture moelleuse, ainsi qu'une touche sucrée naturelle qui rompt avec l'amertume du chocolat. Les amandes glissent une petite touche de croquant. On adopte aussi les muffins à la noix de coco et à la vanille, ou on choisit d'adapter le carrot cake en muffins ou encore les muffins au citron, de vrais soleils à croquer !

Recette Muffins au chocolat bananes et amandes

00:15

00:20

Facile

Ingrédients

150 g de farine
50 g de sucre
3 bananes
60 g de chocolat pâtissier
2 oeufs
70 g de beurre
3 c. à soupe de levure chimique
50 g de amandes effilées
3 sachets de sucre vanillé
eau

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger le sucre et les oeufs ensemble. Ajouter ensuite la farine tamisée puis le beurre fondu et la levure.

Couper les bananes en rondelles et les ajouter à la préparation. Verser ensuite le chocolat fondu. Mélanger bien le tout.

Déposer ensuite le mélange dans les moules à muffins.

Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Dans une poêle, faire un sirop avec le sucre et un peu d’eau. Plonger les amandes effilées, quand elles commencent à brunir légèrement, les essorer sur un papier absorbant.

Décorer les muffins avec les amandes effilées.