Faites le plein de vitamines avec la panna cotta au kiwi, une douceur gourmande complètement irrésistible !

Panna cotta au kiwi

La douceur de ce dessert fruité vous laissera sans voix ! On parie que vous allez fondre de plaisir pour la panna cotta au kiwi.

L'hiver marque le retour des kiwis sur les étals et on ne pourrait pas être plus heureux ! Ce petit fruit plein de vitamines se déguste aussi bien seul qu'en dessert. Et parmi nos recettes gourmandes préférées au kiwi, il y a bien évidemment la panna cotta ! La douceur de la crème bien vanillée et le coulis acidulé de kiwi vont faire fondre de gourmandise vos papilles ! Ce dessert est l'idée parfaite pour changer de la classique panna cotta aux fruits rouges. Vous pouvez miser sur l'originalité avec une panna cotta salée à la courge butternut et au parmesan, c'est trop bon !

Recette Panna cotta au kiwi

4
00:10
00:10
Facile

Ingrédients

  • 200 ml de lait
  • 80 ml de crème liquide entière
  • 90 g de sucre
  • 2 g de agar-agar
  • 1 gousse de vanille
  • 8 kiwis

Préparation

1
Verser le lait et la crème liquide entière dans une casserole. Ajouter le sucre, l'agar-agar et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
2
Porter à ébullition. Quand des petites bulles apparaissent, mélanger vivement au fouet pendant 2 minutes environ puis retirer du feu.
3
Laisser la vanille infuser encore pendant 15 minutes. Retirer la gousse de vanille et verser dans des verres.
4
Laisser prendre 2 heures au frais.
5
Éplucher les kiwis puis les mixer jusqu'à l'obtention d'une purée. Verser ce coulis sur les crèmes bien prises.
6
Conserver au frais jusqu'à la dégustation et déguster bien frais.
Plus d'articles