Recette polenta pois chiches champignons

Pour le déjeuner, préparez-vous une polenta aux pois chiches et champignons

Par Cynthia Aldeguer ·Publié mardi 09 février 2021 à 10h01

Les choses simples suffisent parfois à vous faire plaisir !

Ce plat garni est idéal pour un repas rapide. Les champignons et pois chiches grillés et épicés complètent la polenta de légumes. C'est une rencontre entre le craquant et le fondant. Vous pouvez associer votre assiette à un vin rouge léger. Goûtez aussi le grilled cheese aux champignons ou bien les pâtes champignons et poulet. La quiche épinards et champignons est une autre solution facile. Vous avez l'embarras du choix pour vous régaler !

Recette Polenta pois chiches champignons

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Facile

Ingrédients

50 g de polenta
100 g de pois chiches
300 g de champignon
50 cl de bouillon de légumes
1 c. à café de cumin
1 c. à café de curry
huile végétale
1 gousses d'ail
persil

Préparation

Dans une casserole, préparez votre bouillon de légumes. Versez ensuite en pluie votre polenta. Remuez souvent. La polenta doit absorber le bouillon.

Hachez vos champignons. Déposez-les ensuite dans une poêle bien huilée avec les pois chiches. Ajoutez l’ail haché. Puis mettez le curry et le cumin. Faites dorer le tout.

Une fois votre polenta prête, salez poivrez. Déposez dans votre assiette. Accompagnez de la poêlée de pois chiches et de champignons. Déposez quelques feuilles de persil.

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