Du reblochon pané, crousti-fondant à souhait !

Divisez le fromage en 4 parts égales.

Versez la farine dans une assiette. Cassez et fouettez les œufs dans une autre. Versez la chapelure mélangée avec un peu de poivre et de sel dans une dernière assiette.

Passez les morceaux de reblochon dans la farine, puis dans les œufs avant de les recouvrir de chapelure.

Placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif.

Placez les morceaux de fromage pané dans la poêle. Faites-les dorer pendant quelques minutes sur chaque côté.

Retirez les morceaux de reblochon lorsqu’ils sont bien dorés. Servez aussitôt.