Fraises, bananes, kiwis, avocat… Vous allez craquer pour ces rouleaux de printemps aux fruits ! Une touche exotique et rafraîchissante à l'heure du dessert.
Pour un dessert fruité et frais, osez les rouleaux de printemps ! Et non, ce n'est pas qu'une gourmandise salée. On peut tout à fait varier les plaisirs avec une version aux fruits et c'est très simple à préparer, il suffit de prendre le coup de main ! On vous propose une recette avec des fraises, des kiwis, des bananes et de l'avocat, un zeste de citron et quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur, c'est vraiment trop bon. N'hésitez pas à ajouter votre touche créative selon vos envies et les saisons. Vite, en cuisine !
Recette Rouleaux de printemps aux fruits
Ingrédients
- 125 g de fraises
- 2 bananes
- 1 avocat
- 2 kiwiss
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 35 feuilles de menthe
- 8 feuilles de riz
Préparation
1
Laver les fraises, les équeuter et les couper en lamelles.
2
Éplucher les bananes puis en découper une en fines lamelles et l'autre en petits dés. Détailler l'avocat en dés ainsi que les kiwis pelés.
3
Mélanger les cubes de banane, d'avocat et de kiwis avec le zeste et le jus du citron. Ajouter le sucre glacer, remuer et réserver.
4
Laver les feuilles de menthe et bien les sécher.
5
Placer un torchon propre et mouillé sur le plan de travail : tremper une feuille de riz dans de l'eau froide et la déposer délicatement sur le torchon.
6
Sur le bas de la feuille de riz, faire une rangée avec deux feuilles de menthe, des lamelles de fraises, des lamelles de banane et une nouvelle rangée de deux feuilles de menthe. Ajouter sur les fraises une cuillère à café de fruits en cubes.
7
Rabattre la feuille de riz sur les fruits et rouler le tout délicatement pour former un rouleau.
8
Recommencer les étapes avec les autres feuilles de riz puis les déposer sur un plat en espaçant les rouleaux, de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Réserver au frais jusqu'à la dégustation.