Demotivateur Food
Recettes
Recettes par catégories
Apéritif
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Ingredients
Viande
Poisson
Fruits
Légumes
Fromages
Thèmes
Les classiques
Pas chères
Faciles
Healthy
Salades
Minceur
Eté
Pizza
Végétarien
Traditionnelles
Fêtes
Mardi Gras
Epiphanie
Halloween
Saint-Valentin
Ramadan
Chandeleur
Noël
Menu de la semaine
Actus
Passion pâtes
Accueil
Recettes
Plats
Salade de riz épicé
Émoustillez vos papilles avec cette salade de riz épicé
Par
Manon Brousseau
·
Publié le 05/07/2020 à 12:00
COMMENTER
Recette Salade de riz épicé
4
00:10
00:20
Facile
Ingrédients
200 g de riz
1 petite aubergine
1 poivron rouge
1 dosette pistils de safran
1 oignon
1 gousse ail
1 branche persil
2 c. à soupe de huile d’olive
sel
poivre
Préparation
1
Débutez par la cuisson du riz. Pour cela, prenez une casserole et versez-y le riz avec 1,5 fois son volume d’eau salée. Ajoutez les pistils de safran et faites cuire le tout pendant environ 15 minutes à compter de l’ébullition.
2
Lavez le poivron et découpez-le en deux. Retirez le pédoncule et enlevez les côtes blanches avant de détailler la chair en cubes.
3
Découpez ensuite l’aubergine préalablement lavée en tranches, puis en dés.
4
Pressez la gousse d’ail et enlevez la première peau de l’oignon avant de le ciseler.
5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et poêlez l’oignon, l’ail et l’aubergine sur feu moyen ou fort. Assaisonnez légèrement avec du sel et laissez cuire pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Au bout de ce délai, incorporez les cubes de poivron et laissez cuire pendant 5 minutes.
6
Effeuillez ensuite le persil avant de le hacher.
7
Versez le riz dans un saladier et ajoutez-y les légumes poêlés. Assaisonnez à votre goût avec du poivre et mélangez le tout.
8
Parsemez la préparation de persil haché avant de servir la salade de riz épicé.
L'astuce du chef
Le persil peut être remplacé par de la coriandre.
DONNEZ VOTRE AVIS SUR LA RECETTE
- La suite après cette vidéo -
Salade
Plus de recettes
Samoussas au boeuf épicé
Qui dit été, dit aussi Gaspacho épicé !
Chaï au lait de coco épicé
Burger au poulet épicé et guacamole
Chocolat chaud épicé mexicain
Samoussas au bœuf épicé et au fromage
Salade de riz épicé
Wraps à la ratatouille et au poulet épicé
Salade de riz aux crevettes et à l'ananas
Salade de riz au fromage