Cette tarte à la compote fera votre bonheur à l'heure du dessert ! Alors, vous attendez quoi pour la refaire chez vous ? C'est super simple à réaliser en plus.
Qui n'aime pas les tartes aux fruits pour le dessert ou le goûter ? Aujourd'hui, on vous propose une version un peu différente puisqu'on va préparer cette tarte avec de la compote ! On mise sur le combo délicieux de la pomme et de la rhubarbe, le résultat est ultra-gourmand et il n'y a vraiment rien de compliqué dans la réalisation de cette recette. Et si vous avez de la compote en trop, vous pourrez la déguster pour le petit-déjeuner sur des tartines de pain, c'est trop bon.
Recette Tarte à la compote de rhubarbe et de pomme
Ingrédients
- Pour la compote :
- 500 g de pommes
- 500 g de rhubarbe
- 50 g de Sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 150 ml de jus d'orange
- Pour la tarte :
- 1 pâte brisée
- 100 g de poudre d'amande
Préparation
1
Éplucher et tailler en dés les pommes et la rhubarbe. Verser le tout dans une grande casserole.
2
Ajouter le sucre et la vanille puis verser le jus d'orange. Laisser mijoter à feu moyen/doux jusqu'à l'obtention d'une compote, environ 30 minutes. Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si nécessaire pour que ça n'accroche pas.
3
Mixer la compote ou écraser les morceaux de fruits à la fourchette si vous préférez garder un peu de "texture". Laisser refroidir.
4
Dérouler la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond et enfourner à blanc pendant 20 minutes à 180°C.
5
À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis saupoudrer de poudre d'amande et étaler la compote pomme-rhubarbe. Enfourner de nouveau pendant 10 minutes.
6
Laisser refroidir avant de servir.