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Tarte à la vanille
Cette tarte à la vanille plaira sûrement à toute la famille !
Par
Chloé Martin
·
Publié le 02/10/2020 à 17:00
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Recette Tarte à la vanille
6
00:20
00:40
Facile
Ingrédients
½ l de lait
300 g de farine
3 jaune d’œufs
150 g de beurre
30 g de Sucre en poudre
1 gousse vanille
eau
sel
Préparation
1
Débutez par la préparation d’une pâte brisée. Versez 250 g de farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Mélangez du bout des doigts tout en ajoutant un peu d’eau pour avoir une texture homogène.
2
Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une planche farinée. Étalez-la ensuite dans un moule à tarte enduit de beurre.
3
Poursuivez avec la préparation de la crème. Pour cela, portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Laissez ensuite reposer hors du feu et à couvert pendant 30 minutes. Au bout de ce délai, retirez la gousse de vanille.
4
Versez 50 g de farine dans une terrine. Diluez-la avec un peu de lait vanillé et mélangez avec une cuillère en bois. Versez progressivement le reste de lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
5
Transvasez ce mélange dans une casserole. Faites bouillir et laissez cuire pendant 10 minutes sans cesser de mélanger.
6
Laissez refroidir la préparation avant de l’incorporer dans les jaunes d’œuf légèrement battus tout en mélangeant.
7
Garnissez le fond de tarte de cette crème. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
8
Laissez refroidir la tarte à la vanille avant de déguster.
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Tarte
Facile
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