Craquez pour cette recette simple et rapide, votre nouveau snack préféré plein de saveurs !

Feuilles de riz + légumes + fromage = votre nouvelle obsession culinaire préférée ! C'est croustillant, c'est fondant, c'est gourmand. Bref, aucune raison de ne pas céder à cette nouvelle tendance simple et rapide à faire. Voici notre recette détaillée !

Un snack sain et gourmand prêt en moins de 20 minutes ? Vous n'êtes pas prêt pour cette recette addictive

Quand on a vu cette recette passer sur les réseaux sociaux, on était obligé de la tester. Et comment vous dire que c'est 100% validé ! Pour la refaire à la maison, il n'y a rien de plus simple : on prépare une farce simple et généreuse aux légumes râpés (ici carottes et chou rouge) avec du fromage râpé et du paprika fumé pour relever le tout. Ensuite, on va rapidement tremper une feuille de riz dans l'eau pour la ramollir et on va la poser dans une poêle chaude avec un peu d'huile de sésame. On la garnit avec la farce et on referme avec une deuxième feuille de riz humidifiée. On laisse dorer pendant 10 minutes environ, en retournant de temps en temps, pour un résultat à la fois fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

C'est vraiment trop bon ! Parfait pour un petit snack sain et gourmand, vous pourrez servir cette recette à l'apéro ou pour un dîner express et sans prise de tête. L'avantage, c'est qu'on peut se faire plaisir en variant la garniture, le montage reste le même. N'oubliez pas de faire des petites incisions sur la feuille de riz du dessus pour que la vapeur puisse s'échapper (sinon, elle va "gonfler"). On vous promet que c'est hyper addictif, vous ne pourrez plus vous en passer ! On attend vos retours et vos meilleures réalisations dans les commentaires 😉

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

GALETTES DE RIZ CROUSTILLANTES AUX LÉGUMES 🫓💚

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- Feuilles de riz
- 4 carottes râpées
- 1/4 de chou rouge râpé
- 2 cébettes finement hachées
- 1 C A S d'huile de sésame
- Persil ou coriandre
- 1 C A C de paprika fumé
- Fromage râpé (comté, mozzarella, emmental...)
- Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger les carottes râpées avec le chou rouge, les cébettes, l'huile de sésame, le paprika et le fromage dans un saladier.

2. Assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences.

3. Humidifier rapidement une feuille de riz et la déposer dans une poêle légèrement huilée. Ajouter la garniture au centre.

4. Humidifier une deuxième feuille de riz et la déposer par-dessus la première en faisant attention de joindre les bords. À l'aide d'un pinceau alimentaire, huiler légèrement la surface et faire deux ou trois petites incisions pour laisser l'air s'échapper.

5. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en retournant régulièrement pour que la galette de riz soit bien dorée et croustillante. Déguster !

Recette imaginée par Guillaume Marinette.