Vous allez impressionner plus d'une papille avec la recette la plus facile au monde de pommes de terre croustillantes ! Et on vous promet que vous n'allez pas arrêter de vouloir en manger…
Simplement à tremper dans une sauce gourmande faite maison ou alors pour accompagner des boulettes de viande à la sauce aux champignons (c'est délicieux), ces galettes de pommes de terre sont incroyablement irrésistibles ! Croustillantes à souhait mais surtout ultra-faciles à reproduire à la maison, vous ne vous passerez plus des crispy smashed potatoes. Et si vous voulez votre dose de fromage bien coulant, osez la galette de pommes de terre fourrée au fromage, on ne peut pas faire plus gourmand !
Recette Galettes de pommes de terre croustillantes (crispy smashed potatoes)
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- sel, poivre
- 1 c. à soupe de ail en poudre
- 1 c. à soupe de persil ciselé
Préparation
1
Découper les pommes de terre en cubes et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 35 minutes pour qu'elles soient bien tendres.
2
Les égoutter puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3
À l'aide d'un verre, les écraser légèrement. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre et de persil ciselé.
4
Enfourner 30 à 40 minutes à 200°C pour qu'elles soient bien croustillantes et dorées !
L'astuce du chef
Varier les plaisirs en changeant les épices : paprika, piment, cumin...