Recette mini pancakes à la banane

Petit-déjeuner rapide et healthy : des mini-pancakes à la banane trop gourmands !

Par Célia Papaïx ·Publié jeudi 12 janvier 2023 à 10h00

Pour bien commencer la journée, voici une recette équilibrée de mini-pancakes à la banane très rapide à faire !

Quand petit-déjeuner healthy rime avec gourmandise. Les mini-pancakes à la banane vont vous donner la banane pour toute la journée ! On vous prévient, ils sont irrésistibles. Vous pouvez les rendre encore plus gourmands en ajoutant une touche de pâte à tartiner maison... Et si vous voulez jouer l'originalité à fond, vous pouvez remplacer vos céréales du matin avec cette recette en versant un peu de lait dans votre bol de mini-pancakes ! Une recette de petit-déjeuner idéale toute l'année quand on est pressés.

Recette Mini pancakes à la banane

00:05

Facile

Ingrédients

1 yaourt nature
1 oeuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique
2 bananes

Préparation

Mélanger vivement le yaourt nature avec l'oeuf, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène (vous pouvez utiliser un mixeur).

Découper les bananes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les tremper dans la pâte à pancake puis les déposer dans une poêle légèrement beurrée.

Laisser cuire quelques minutes de chaque côté pour que les mini-pancakes soient bien dorés.

Servir avec le topping de votre choix : pépites de chocolat, chocolat fondu, pâte à tartiner, miel...