Recette Salade de fruits à la mousse de fromage blanc

Cette salade de fruits à la mousse de fromage blanc comblera vos envies gourmandes !

Par Céline Gautier ·Publié dimanche 16 août 2020 à 17h00

Recette Salade de fruits à la mousse de fromage blanc

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Facile

Ingrédients

1 kg de mélange de fruits : framboises, prunes, kiwi, fraises, banane, abricots…
300 g de fromage blanc
100 g de Sucre en poudre
3 blanc d’œuf
1 citron
2 c. à soupe de liqueur (facultative)

Préparation

Débutez par la préparation des fruits. Après les avoir lavés, pelez-les, dénoyautez ceux qui en ont besoin, puis détaillez-les en morceaux. Déposez-les par la suite dans un saladier.

Coupez le citron avant de le presser pour récupérer le jus. Versez-le ensuite sur les fruits.

Incorporez 50 g de sucre en poudre et remuez. Couvrez ensuite le saladier de film étirable et gardez au frais.

Prenez un autre saladier et déposez-y le fromage blanc. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de liqueur (facultative) et mélangez.

Mélangez le reste de sucre avec les blancs d’œufs. Montez-les ensuite en neige avant de les incorporer délicatement dans le mélange fromage blanc et liqueur.

Répartissez ensuite les fruits dans des coupelles et ajoutez 1 cuillère à soupe de mousse.

Servez aussitôt la salade de fruits à la mousse de fromage blanc.

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