Ces toasts de blinis au saumon fumé et à la pomme verte sont faciles à réaliser et surtout délicieux !

Commencez par faire mariner le saumon. Pour cela, placez les tranches dans une grande assiette légèrement creuse et arrosez de liqueur de pomme verte. Recouvrez l’assiette de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pendant ce temps, découpez la pomme Granny Smith en petits dés.

Après 2 heures, détaillez les tranches de saumon en petites lanières.

Recouvrez les blinis d’une petite quantité de crème fraîche épaisse.

Enroulez un morceau de saumon sur lui-même avant de le déposer sur la crème. Faites de même pour chaque toast.

Ajoutez quelques dés de pomme. Assaisonnez avec un tour de moulin à poivre.

Servez aussitôt les toasts de blinis au saumon fumé et à la pomme verte.