Des wraps au poulet croustillant, parfaits pour un repas sur le pouce !

Recette Wraps au poulet croustillant

4
00:30 minutes
00:10 minutes
Facile

Ingrédients

  • 4 feuilles tortilla ou wrap
  • 2 blanc de poulet
  • 100 g de chapelure
  • 2 œufs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 salade verte type Iceberg
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • 2 huile de Tournesol
  • Quelques cornichons
  • Mayonnaise nature
  • Estragon
  • paprika
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation

1
Commencez par découper les blancs de poulet en fines lamelles. Assaisonnez-les avec de la fleur de sel et du poivre. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d’huile, du paprika et le jus du citron vert. Mélangez à la main.
2
Saupoudrez ensuite les morceaux de poulet de chapelure en vous assurant de bien les enrober.
3
Chauffez un peu d’huile dans une poêle avant d’y faire dorer le poulet pendant 3 ou 4 minutes. Mettez-les de côté.
4
Dans un bol, battez un œuf et ajoutez l’oignon nouveau émincé. Faites-en ensuite une omelette fine.
5
Découpez les cornichons en petits morceaux avant de les mélanger à la mayonnaise. Ajoutez ensuite l’estragon.
6
Découpez la tomate et l’avocat en tranches fines.
7
Passez les wraps au four à micro-ondes pendant 10 secondes. Tartinez ensuite chaque galette d’une cuillère à café de mayonnaise. Ajoutez l’omelette, quelques lamelles d’avocat et tomates ainsi que des morceaux de poulet.
8
Garnissez ensuite les wraps de petites feuilles de salade.
9
Rabattez les deux côtés des wraps vers l’intérieur et roulez en serrant. Piquez-les avec deux pics en bois. Coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
10
Servez aussitôt.
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