D'inspiration coréenne, cette recette pleine de saveurs et de textures ne cessera de surprendre vos papilles à chaque bouchée. Facile et rapide, c'est le plat parfait pour un dîner gourmand !
Une recette express prête en seulement 2 grandes étapes ? Ce poulet croustillant à la coréenne va devenir votre plat de la flemme favori ! D'abord, on pane nos morceaux de poulet et on les fait cuire quelques minutes au airfryer pour qu'il soit bien doré et croustillant. En parallèle, on lance la sauce secrète qui change tout avec du ketchup, de l'ail, de la sauce soja, du vinaigre de riz, du gochujang et un peu de sucre. Quand le poulet est croustillant, on vient alors l'enrober dans cette sauce hyper nappante, presque caramélisée. C'est un véritable délice ! Vos papilles vont en réclamer tous les jours...
Facile et rapide à improviser pour un dîner en semaine, cette recette impressionnera vos convives à tous les coups ! Vous pourrez déguster le poulet croustillant à la coréenne tout seul ou l'accompagner d'une portion de riz et d'une portion de légumes pour composer une assiette complète. Nous, on aime bien le servir à l'apéro pour que chacun se serve avec une pique en bois. C'est addictif !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
POULET CROUSTILLANT À LA CORÉENNE 🍗
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 500 g de poulet (filet ou escalope)
- Corn-flakes non sucrés
- 2 œufs
- 4 C A S de sauce soja
- 3 C A S de ketchup
- 1 C A C de gochujang
- 3 C A S de vinaigre de riz
- 1 C A S de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 C A S de sucre de canne
- Cébette fraîche (ou oignon vert)
- Graines de sésame
Préparation :
1. Couper le poulet en morceaux de taille égale. Les passer dans les œufs battus en omelette puis dans les corn-flakes écrasés pour bien les paner.
2. Faire cuire au airfryer pendant 12 minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.
3. Mélanger l'ail haché avec le ketchup, le gochujang, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et le sucre de canne directement dans une poêle. Faire chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
4. Ajouter le poulet croustillant et bien mélanger pour l'enrober entièrement de sauce nappante. Servir avec de la cébette fraîche ciselée et des graines de sésame !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.