Vous avez envie de lasagne mais vous n'avez ni le temps de cuisiner ni la patience d'attendre pendant la cuisson ? Découvrez notre version express très savoureuse aux tomates rôties et stracciatella.
C'est un véritable délice pour les yeux et les papilles ! Aujourd'hui, on vous prouve que faire des lasagne, ça peut être très rapide et toujours aussi gourmand et généreux. Pour nous aider dans la réalisation de cette assiette déstructurée et originale, on a choisi les feuilles de Lasagne Rapide Barilla Collezione. Plus fines que les feuilles de lasagne classiques, elles conservent une texture bien ferme et cuisent à l'eau en seulement 3 minutes ! On les accompagne de tomates cerises rôties bien juteuses et fondantes, de pesto rosso et de stracciatella crémeuse pour la gourmandise.
Et parce qu'on adore les différentes textures dans nos assiettes, on a ajouté des éclats d'amandes torréfiées pour le côté croquant. Le mélange des saveurs est tout simplement irrésistible ! Cette recette de lasagne rapides déstructurées va sans aucun doute devenir l'un de vos plats signatures pour un repas gourmand et original. Vous pourrez varier les garnitures comme bon vous semble, selon vos envies et la saison. Buon appetito !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
LASAGNE RAPIDES DÉSTRUCTURÉES AUX TOMATES RÔTIES, STRACCIATELLA ET PESTO ROSSO
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 6 feuilles de Lasagne Rapide Barilla Collezione
- 1 pot de pesto rosso Barilla
- 250 g de tomates cerises multicolores
- 1 tête d'ail
- 30 g d'amandes avec la peau
- 100 g de stracciatella
- 1 petite poignée de roquette (environ 20 g)
- Un brin de basilic
- 3 C A S d'huile d'olive
- Fleur de sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un petit plat allant au four, déposer les tomates cerises lavées et la tête d'ail entière. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
3. Enfourner 25 minutes pour que les tomates soient bien rôties et légèrement confites.
4. Pendant ce temps, faire griller les amandes à sec dans une poêle pendant quelques minutes. Réserver puis concasser grossièrement la moitié.
5. Faire cuire les feuilles de Lasagne Rapide Barilla Collezione dans une grande casserole d'eau bouillante salée entre 2 et 3 minutes. Égoutter délicatement et réserver.
6. Pour le dressage : dans une assiette, déposer une couche de pesto rosso au fond puis alterner une feuille de lasagne avec une cuillère de pesto, quelques tomates cerises rôties, un peu de stracciatella, de la roquette et des amandes concassées.
7. Répéter l'opération pour obtenir plusieurs étages.
8. Terminer avec de la stracciatella, des tomates cerises, le reste des amandes et un brin de basilic. Arroser d'un filet d'huile d'olive et terminer avec un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.
9. Déguster aussitôt !