Un burger à la patate douce à dévorer !

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Découvrez cette association originale et pleine de goût !

Pour un casse-croûte végétal, choisissez ce burger à la patate douce et faites-le plein de bonnes choses. Occupez-vous de la galette, écrasez l'avocat et montez l'ensemble des ingrédients pour former votre sandwich. Servez avec des frites maison et une sauce ketchup, vous allez vous régaler ! Découvrez aussi le burger polenta ou bien le burger plantain. Vous aimerez peut-être remplacer le pain par du babybel.

Recette Burger à la patate douce

2
00:15 minutes
00:10 minutes
Facile

Ingrédients

  • 2 pains à burger
  • 1 patate douce
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • 2 galette de légumes
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 c. à soupe de farine
  • sel, poivre
  • 2 c. à soupe de panure
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • salade

Préparation

1
Râpez la carotte et la courgette. Egouttez-les et déposez dans un saladier. Ajoutez la farine et la panure. Mélangez. Salez, poivrez. Ajoutez les oeufs. Mélangez le tout.
2
Formez deux grosses galettes dans une poêle huilée. Coupez des rondelles d’oignons et faites cuire avec.
3
Coupez des lamelles de la patate douce et faites revenir dans la poêle.
4
Récupérez la chair de l’avocat et écrasez à la fourchette dans un bol. Versez un filet d’huile d’olive et le jus d’un demi citron.
5
Déposez la galette de légumes sur le pain à burger. Ajoutez des rondelles d’oignons. Recouvrez de sauce avocat, puis de feuilles de salade et ajoutez les lamelles de patate douce. Refermez avec le deuxième pain.
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