Clafoutis aux courgettes et mozzarella, une recette adorée des petits comme des grands !

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Lavez les courgettes et découpez-les en dés. Pelez et hachez la gousse d’ail. Ciselez le persil après l’avoir rincé.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les dés de courgette avec le persil et l’ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparez ensuite l’appareil à clafoutis. Pour cela, cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec la farine pour avoir une pâte lisse. Salez la préparation et ajoutez le lait ainsi que deux cuillères à soupe de crème fraîche.

Enduisez ensuite un plat à gratin de beurre. Disposez les dés de courgettes dans le plat avant de recouvrir d’appareil à clafoutis.

Tranchez finement la boule de mozzarella et déposez les tranches sur la préparation. Saupoudrez d’origan.

Faites cuire le clafoutis aux courgettes et mozzarella au four pendant 30 minutes.

Servez aussitôt dès la sortie du four.