On fond pour ces gaufres de pommes de terre et courgettes à la mozzarella très coulante...

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Alerte gourmandise !! Vous allez craquer pour nos gaufres de pommes de terre et courgettes avec un cœur super cheesy, on vous le garantit.

Et oui, les gaufres salées c'est aussi très très gourmand ! La preuve avec cette recette aux pommes de terre et aux courgettes. Le plus de cette préparation ? La mozzarella super fondante à l'intérieur… Vous n'avez plus qu'à passer en cuisine pour réaliser ces gaufres de pommes de terre, courgettes et mozzarella pour fondre de plaisir ! Osez également les beignets de courgettes à la mozzarella, ils sont irrésistibles à l'heure de l'apéritif.

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Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

RECETTE GAUFRES DE POMMES DE TERRE, COURGETTES ET MOZZARELLA

Pour 6 gaufres

Ingrédients :

- 150 g de courgette
- 150 g de pommes de terre
- 60 g de farine
- 40 g de fromage râpé
- 1 œuf
- 2 C A S d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 1/2 bouquet de persil
- 1 boule de mozzarella

Préparation :

1. Râper les pommes de terre et la courgette puis les égoutter dans un torchon pour extraire un maximum d'eau.

2. Dans un saladier, mélanger avec la farine, le fromage râpé, l'œuf, l'huile d'olive, le lait et le persil ciselé.

3. Dans un moule à gaufre graissé et chaud, déposer 2 cuillères à soupe de la préparation, ajouter une tranche de mozzarella et recouvrir avec la préparation. Refermer le gaufrier et laisser cuire 5 à 7 minutes. Déguster chaud avec, pourquoi, de la sauce tomate !

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