Laissez de côté le ketchup et profitez de cette mixture crémeuse et faite entièrement maison. C'est trop bon !
En accompagnement de votre burger ou comme tapas, cette recette de frites rendra la fête un peu plus gourmande. Sa sauce au fromage blanc est fraîche grâce au persil et au citron. Elle pourra aussi vous servir pour tremper vos crudités ou napper vos grillades. A la place, vous pouvez aussi remplacer par une fournée de frites au goût différent ou par une sauce pesto rosso. Régalez-vous !
Recette Frites et sauce au fromage blanc
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre
- huile
- sel
- 20 cl de fromage blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- 1 c. à thé de paprika
- persil
- huile d'olive
Préparation
1
Peler les pommes de terre puis les couper en bâtonnets. Les faire cuire à la friteuse et saler.
2
Dans un bol, déposer le fromage blanc. Verser un filet de jus de citron vert et mélanger.
3
Hacher l’ail et l'incorporer au mélange. Bien remuer pour obtenir une sauce onctueuse.
4
Terminer avec un filet d’huile d’olive léger et du persil ciselé. Réserver trente minutes au frais.