Name: Gâteau à la ricotta et raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de farine; 150 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 150 g de raisins secs; 300 g de ricotta; 3 oeuf; 1 citron vert; 10 cl de rhum; sel

Découvrez le savoureux gâteau à la ricotta et aux raisins secs

Par Cynthia Aldeguer ·Publié le 18/07/2021 à 09:17

Vous sentez la bonne odeur qui sort du four ? Non pas encore ? N'attendez plus et préparez ce généreux gâteau !

Pour les pâtissiers en herbe, on vous glisse la recette d'un dessert parfumé, à mi chemin entre le moelleux et le flan. La ricotta lui confère une texture douce et le citron vert ajoute sa part de sucré. Les raisins secs au rhum quant à eux sont hyper gourmands. Nous vous suggérons aussi la brioche aux raisins secs ou encore la tarte fraises et ricotta. Vous avez le choix pour vous régaler !

Recette Gâteau à la ricotta et raisins secs

00:15

00:50

Facile

Ingrédients

200 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
150 g de raisins secs
300 g de ricotta
3 oeufs
1 citron vert
10 cl de rhum
sel

Préparation

Dans un bol, faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant quelques heures.

Mélangez les oeufs et le sucre ensemble. Ajoutez la pincée de sel, puis les zestes d’un citron vert entier.

Incorporez la ricotta. Mélangez bien.

Déposez la farine et la levure chimique, mélangez. Puis ajoutez les raisins secs égouttés.

Farinez le fond et les côtés de votre moule à gâteau. Versez ensuite la préparation.

Faites cuire à 180°C pendant 50 minutes.

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Cynthia Aldeguer

Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !