Recette gâteau moelleux aux mandarines

Facile et rapide à réaliser, ce gâteau aux mandarines est d'un moelleux incomparable ! Vous allez l'adorer pour le goûter cet hiver.

Pour découvrir les mandarines autrement que dans leur simple appareil, voici une recette de gâteau ultra-facile à refaire chez vous et très gourmand ! On peut aussi ajouter quelques épices de Noël pour un goûter festif pendant les vacances de fin d'année. Mais ce gâteau moelleux aux mandarines se dévorera toute la saison ! Vous pourrez même remplacer les mandarines par des clémentines si vous préférez. Alors, on ose le gâteau aux mandarines ? Vos papilles vont succomber… À accompagner (avec modération) d'un mojito à la mandarine pour les plus grands, c'est un pur délice.

Recette Gâteau moelleux aux mandarines

00:10

00:40

Facile

Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
115 g de beurre fondu
1 zeste de citron jaune
160 g de farine
1 sachet de levure
4 mandarines

Préparation

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse.

Verser le beurre fondu, le zeste de citron, la farine, la levure et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Monter les blancs d'oeufs en neige. Une fois bien fermes, les incorporer délicatement dans la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé).

Éplucher les mandarines et les séparer en quartiers. Les enfoncer dans la pâte de manière aléatoire.

Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler.

Fondez pour le moelleux du gâteau aux mandarines, la douceur de saison idéale pour un goûter gourmand

Recette Gâteau moelleux aux mandarines

Ingrédients

Préparation