Ce velouté va définitivement devenir votre recette préférée du moment ! Il est très facile et rapide à faire pour le dîner et toute la tablée va finir son assiette en un rien de temps.
Avec seulement quelques ingrédients, on peut concocter un délicieux dîner ! La preuve avec ce velouté de brocolis, pommes de terre et chips de bacon. Il est très facile et rapide à réaliser et le résultat est savoureux et onctueux. On vous promet qu'il est inratable et c'est une idée parfaite pour faire manger des brocolis à toute la famille ! Si vous cherchez d'autres idées pour des soupes ou des veloutés faciles et rapides à faire, découvrez vite nos meilleures recettes.
Recette Velouté de brocolis et chips de bacon
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 g de brocoli
- 350 g de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
- huile d'olive
- 6 tranches de bacon
- Croûtons
Préparation
1
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés avec un filet d'huile d'olive.
2
Ajouter le brocoli coupé en fleurets et les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
3
Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire à couvert pendant environ 15 à 20 minutes (il faut que les pommes de terre deviennent tendres).
4
Quand les légumes sont cuits, mixer finement le velouté. Ajouter la crème fraîche et saler et poivrer à convenance.
5
À côté, faire dorer les tranches de bacon au four ou dans une poêle sans matière grasse. Quand elles sont bien croustillantes, les couper en petits morceaux.
6
Servir le velouté bien chaud avec un filet d'huile d'olive, des chips de bacon et quelques croûtons.