15 recettes rapides pour le soir

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Découvrez ces plats faits maison pour un repas express du soir !

Cuisinez des recettes rapides et savoureuses !

Il n'est pas toujours simple de renouveler ses recettes du soir, surtout pour un repas rapide. Pizzas et autres salades sont généralement favorisées pour une cuisine express, mais il existe aussi d'autres assiettes sucrées comme salées qui peuvent plaire. Misez sur de bons petits plats variés pour innover un repas du soir en express.

Wraps au saumon fumé

Croquez ces wraps à manger sur le pouce en repas du soir, une recette facile. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 tortillas
-8 tranches de saumon fumé
-2 oignons rouges
-1 poignée de roquette
-Mayonnaise

Préparation :

1.Tartinez vos tortillas avec la mayonnaise, puis déposez le saumon fumé et le reste des aliments.

2.Vous pouvez rouler vos tortillas au saumon fumé et les conserver au frais une demie heure. Dévoilez ensuite les roulés au poisson.

Gratin de pommes de terre express

Ce gratin express régalera toute la famille lors de votre prochain dîner ! Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-6 pommes de terre
-50cl de béchamel
-2 oignons jaunes
-3 gousses d'ail
-1 bouquet de thym

Préparation :

1.Pour cette recette, répartissez l'oignon haché, l'ail émincé et les rondelles de pommes de terre dans le plat.

2.Vous pouvez ensuite verser la béchamel et parsemer de thym. Enfournez 45 minutes à 210°C cette recette de gratin.

Pizza aux 4 fromages

Cette pizza quatre fromages est parfaite pour un dîner express à réaliser à la maison. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 pâte à pizza
-50g de roquefort
-50g de mozzarella
-50g de fromage de chèvre
-10g de parmesan
-1 bouquet de persil
-40cl de crème fraîche

Préparation :

1.Mélangez la crème fraîche et le parmesa, puis étalez sur la pâte à pizza. Parsemez ensuite de morceaux de fromage.

2.Faites cuire ensuite au four la pizza 30 minutes à 180°C.

Tagliatelles au jambon

Cette recette rapide peut être agrémentée de morceaux de poulet à la place du jambon. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-300g de tagliatelles
-1 bouquet de persil
-150g de pancetta
-1 cuillère à soupe de parmesan
-2 oeufs
-Zestes de citron

Préparation :

1.Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau. Puis mélangez-les dans la poêle avec les oeufs battus et le parmesan.

2.Ajoutez la pancetta et les zestes de citron dans les pâtes, puis remuez. Servez enfin votre recette de pâtes avec le persil ciselé.

Croque-monsieur aux épinards et à l'avocat

Ces croques-monsieurs s'improvisent rapidement, comment résister ? Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 tranches de pain de mie
-60g de feuilles d'épinards
-2 avocats
-8 tranches d'emmental
-3 gousses d'ail

Préparation :

1.Déposez l'emmental sur les painss et parsemez d'ail haché. Additionnez le reste de la garniture.

2.Refermez les sandwichs. Vous pouvez faire cuire le tout 5 minutes dans l'appareil. Dégustez !

Quiche aux courgettes

Adoptez cette quiche aux courgettes, un repas express parfait pour un plat du soir. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée
-1 courgette
-50cl de crème fraîche
-3 oeufs
-1 cuillère à soupe de noix de muscade
-20cl de sauce tomates

Préparation :

1.Fouettez la crème fraîche, les oeufs battus et la noix de muscade. Verser sur la pâte feuilletée.

2.Trempez les rondelles dans la sauce tomates, puis déposez sur la pâte. Enfournez cette recette de quiche 30 minutes à 180°C.

Velouté de poireaux

Ce velouté aux poireaux est idéal pour le soir, car il vous réchauffera. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-2 poireaux
-10cl de lait
-2 échalotes
-1 noisette de beurre
-Croûtons

Préparation :

1.Faites fondre les rondelles de poireaux, les échalotes hachées et le beurre dans le fond d'une cocotte.

2.Versez ensuite le lait et remuez le tout. Mixez ensuite dans un blender. Servez ensuite avec des croûtons.

Lasagnes express

Les lasagnes s'invitent dans votre menu familial, un vrai régal grâce à sa sauce bolognaise. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-25 feuilles de lasagnes
-80cl de sauce tomates
-2 oignons jaunes
-200g de viande hachées
-1 bouquet de basilic

Préparation :

1.Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés avec la viande et la sauce tomates. Déposez ensuite sur les feuilles de lasagnes. Puis répétez l'opération.

2.Vous pouvez faire cuire les lasagnes 30 minutes à 210°C. Décorez avec le basilic.

Risotto au potiron

Nous vous recommanons ce risotto original pour vos prochaines recettes du soir. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-300g de riz arborio
-200g de potiron
-1 bouquet de thym
-5cl de vin blanc
-2 échalotes
-50cl de bouillon de légumes

Préparation :

1.Dans une poêle, mettez le riz et les échalotes émincées. Mettez les dés de potiron, puis déglacez avec le vin blanc.

2.Puis humidifiez louche par louche avec le bouillon. Servez ensuite ce risotto avec le thym.

Soupe de légumes aux épices

Cette recette rapide du soir va vous requinquer grâce à ses multiples bienfaits, un velouté minceur tout doux. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-3 pommes de terre
-1 carotte
-100g de potiron
-10cl de lait
-2 cuillères à café de curcuma
-1 cuillère à café de cumin
-1 bouquet de romarin

Préparation :

1.Faites cuire à la vapeur les légumes, puis mixez-les au blender. Additionnez les épices.

2.Versez enfin le lait et remuez délicatement. Servez votre soupe de légumes avec du romarin pour vous régaler.

Salade de lentilles

Si vous avez besoin d'une assiette minceur, vous allez apprécier ce bon plat de lentilles. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-300g de lentilles vertes en boîte
-50g de radis
-10 fraises
-200g de feta
-Feuilles de mâche

Préparation :

1.Faites réchauffer les lentilles vertes dans une casserole. Laissez ensuite refroidir votre recette.

2.Ajoutez ensuite les rondelles de radis, les morceaux de fraises et la feta émiettée. Ajoutez ensuite la mâche dans votre salade.

Omelette au fromage de chèvre

Cette omelette se réinvente au gré de vos envies, elle vous propose des saveurs multiples. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-5 oeufs
-1 bouquet d'herbes fraîches
-50g de feta
-50g de petits pois

Préparation :

1.Battez les oeufs et versez-les dans la poêle. Additionnez ensuite les herbes ciselées et les petits pois.

2.A la fin, mettez les dés de feta sur votre recette. Laissez l'omelette s'épaissir.

Mozzarella sticks

A l'heure de l'apéritif, croustillez pour ces sticks de mozzarella gourmands et fondants. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-200g de mozzarella
-1 bol de chapelure
-1 bol de farine
-3 oeufs
-Huile de friture

Préparation :

1.Coupez la mozzarella en bandes, puis trempez les morceaux dans la farine, puis les oeufs battus et la chapelure.

2.Plongez ensuite le fromage dans un bain d'huile de friture. Egouttez ensuite sur du papier absorbant.

Tarte aux pommes

Partagez en famille ce dessert aux fruits, tendre et savoureux pour les becs sucrés. Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée
-3 pommes
-Compote de pomme
-1 cuillère à café de cannelle

Préparation :

1.Etalez la compote sur la pâte feuilletée, puis ajoutez les lamelles de pommes.

2.Faites cuire au four la tarte 20 minutes à 200°C. Saupoudrez ensuite de cannelle votre gâteau au chocolat.

Brownies au chocolat

Ce gâteau au chocolat est ultra moelleux, à cuisiner en dessert ! Crédit : istock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 tablette de chocolat
-150g de beurre
-100g de farine
-3 oeufs
-80g de sucre

Préparation :

1.Faites fondre le chocolat et le beurre, puis réunissez avec le reste des aliments.

2.Versez ensuite dans un moule. Enfournez 15 minutes à 180°C.


Pizza Facile Rapide
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Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !