Si vous aussi vous aimez les boissons au café, alors essayez sans plus attendre ce Dalgona Coffee avec sa mousse hyper onctueuse et crémeuse ! On vous partage notre astuce toute simple pour réussir cette belle mousse avec peu d'ingrédients. C'est LA boisson parfaite pour un moment gourmand et rafraîchissant !
Le secret pour le MEILLEUR Dalgona Coffee avec seulement 4 ingrédients c'est...
Originaire de Corée du Sud, le café dalgona est une boisson originale et gourmande à base de mousse de café obtenue en fouettant du café soluble, de l'eau chaude et du sucre. On dépose cette mousse onctueuse sur du lait et on ajoute (ou pas) des toppings pour un max de plaisir. Mais si on vous disait qu'on avait trouvé l'astuce ultime pour réussir une mousse hyper crémeuse et onctueuse SANS EFFORT ? Pour ce faire, vous aurez besoin d'un mixeur et de seulement 4 ingrédients. Pour cette recette, oubliez l'eau chaude et misez sur des... glaçons ! Oui, il suffit de mixer des glaçons avec notre café soluble, du sucre et de l'eau bien froide pendant quelques minutes pour obtenir cette belle mousse aérienne et délicate.
On la dépose enfin sur du lait moussé et on saupoudre de cacao pour la note réconfortante. C'est LA boisson rafraîchissante et gourmande par excellence ! Si vous aimez les cafés glacés, on vous garantit que cette recette va devenir votre favorite. Vous pourrez évidemment la réaliser en version chaude avec du lait chaud et moussé. Vous verrez, c'est magique comment on passe de glaçons et de café soluble à cette mousse super dense et onctueuse ! On parie que vous ne pourrez pas y résister... En tout cas, nous on n'arrête pas de refaire ce Dalgona Coffee à la maison (en alternance avec ce cold brew coffee façon tiramisu juste délicieux...)
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
DALGONA COFFEE ☕️🧊
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 150 g de glaçons
- 15 g de café soluble
- 85 g de sucre blanc ou roux
- 120 ml d'eau froide
- Cacao en poudre
- Lait
Préparation :
1. Dans le bol d'un mixeur, verser les glaçons, le café soluble, le sucre et l'eau bien froide. Mixer à pleine puissance pendant plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et onctueuse, la préparation doit avoir doublé de volume.
2. Faire mousser du lait froid à côté.
3. Remplir deux verres aux 3/4 avec le lait mousseux puis déposer délicatement la mousse de café par-dessus. Terminer en saupoudrer du cacao en poudre !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.