Voici LA recette du gâteau au chocolat, inratable : un must en cuisine !

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Voici le meilleur gâteau au chocolat que vous aurez mangé : la recette est simple !

Si vous êtes un amateur des desserts au chocolat, le gâteau qui va suivre va beaucoup vous plaire. Ce n’est pas un gâteau au chocolat comme les autres, c’est sans doute le meilleur ! L’alliance parfaite entre le gâteau et le glaçage donne un résultat détonnant et vraiment gourmand, impossible de passer à côté de cette recette au caractère si prononcé. Voici la recette :
@goodhousekeeping
INGRÉDIENTS :

Pour le gâteau.

⦁ 250 g de farine.
⦁ 120 g de cacao.
⦁ 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
⦁ 1 pincée de sel.
⦁ 3-4 cuillères à soupe de beurre ramolli.
⦁ 130 g de sucre en poudre.
⦁ 3 gros œufs.
⦁ 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille.
⦁ 1 cuillère à soupe de babeurre.

Pour le glaçage.

⦁ 200 g de chocolat noir.
⦁ 100 g de crème fraîche.

PRÉPARATION :

1. Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez un moule à gâteau rond et tapissez le fond de papier sulfurisé. Saupoudrez d’un peu de farine.

2. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un batteur à grande vitesse, mélangez le beurre, la babeurre, le sucre et la cassonade pendant 5 minutes. Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez les œufs progressivement. Incorporez l’extrait de vanille et au fur et à mesure le mélange farine/cacao jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

4. Répartissez la pâte uniformément dans le moule. Faites cuire pendant 25 minutes : mettez un cure-dent dans votre préparation pour vérifier si le gâteau est bien cuit. S’il ressort sans traces, vous pouvez le retirer du four. Laissez refroidir 10 minutes avant de retirer le moule et laisser reposer 45 minutes supplémentaires.

5. Vous allez maintenant faire le glaçage du gâteau. Faites chauffer le chocolat avec la crème fraîche dans une casserole. Si le glaçage est trop liquide, mettez-le au réfrigérateur pour qu’il soit un peu plus rigide.

7. Pour l’assemblage, prenez une couche du gâteau, ajoutez une couche de glaçage, et ainsi de suite. Ajoutez un peu de glaçage sur les rebords du gâteau. Conservez votre dessert au frais.

Bon appétit !
@igpile
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