Recette biscuits de Noël à la confiture

Parce que Noël ne serait pas Noël sans ses fameux biscuits, on vous promet un moment magique avec cette recette aux épices et à la confiture ! Un véritable délice !

Qui dit fêtes de fin d'année dit aussi biscuits de Noël ! On les adore sous toutes leurs formes : aux épices, à la vanille, au chocolat… Il y en a vraiment pour tous les goûts. C'est LE délice par excellence pour les vacances de Noël ! Surtout avec un bon lait de poule maison. Aujourd'hui on vous propose une recette épicée et fourrée à la confiture de votre choix (à l'orange c'est merveilleux, on dit ça comme ça…). À vous de jouer pour faire craquer toutes les papilles de la famille !

Recette Biscuits de Noël à la confiture

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Facile

Ingrédients

250 g de sucre
200 g de beurre mou
2 oeufs
1 clémentine
500 g de farine
2 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café de cardamome en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
Confiture
sucre glace

Préparation

Battre le sucre avec le beurre mou et les oeufs jusqu'à ce le mélange blanchisse.

Ajouter le zeste de clémentine puis incorporer petit à petit la farine tamisée et mélangée aux épices (cannelle, cardamome, gingembre). Pétrir pour obtenir une pâte souple et homogène.

Filmer et laisser reposer 2 heures au frais.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3 mm.

Découper la moitié des biscuits avec un emporte pièce de la forme de votre choix (étoile, rond, sapin...).

Pour l'autre moitié, détailler la même forme et faire une empreinte à l'intérieur. Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 170°C pendant 12 minutes.

Laisser les biscuits refroidir. Étaler de la confiture sur les biscuits entiers et refermer avec un biscuit troué.

Saupoudrer de sucre glace et déguster !