Recette curry de dinde et pommes

Simplifiez-vous la vie avec ce délicieux curry de dinde et des pommes cuites !

Par Cynthia Aldeguer ·Publié jeudi 16 juillet 2020 à 12h47

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Si vous raffolez des plats épicés, ajoutez ce plat à votre menu de la semaine !

Découvrez cette recette simple et gourmande avec un arrière goût caramélisé grâce aux pommes et aux oignons. Présentez ce plat avec un riz blanc pour trancher avec les épices. Cette assiette de dinde au curry se réalise facilement et plaît généralement au plus grand nombre. Goûtez aussi au tofu au curry et lait de coco, ou encore le curry de poisson à la goanaise. Le curry de crevettes citronnelle et mangue est à essayer d'urgence !

Recette Curry de dinde et pommes

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Intermédiaire

Ingrédients

2 escalope de dinde
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 c. à soupe de curry
1 c. à café de gingembre
1 pincée de cannelle
2 pommes
100 g de riz
huile d'olive
1 carotte
50 g de celeri
sel, poivre

Préparation

Coupez la dinde en dés, ainsi que les pommes, la carotte et le céleri. Emincez l’oignon. Faites revenir le tout dans un wok avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Ajoutez les épices, remuez bien. Puis versez le lait de coco. Laissez le tout mijoter tout en surveillant la cuisson des ingrédients.

Pendant ce temps, faites chauffer le riz dans une casserole d'eau. Puis égouttez et servez le riz avec les morceaux de dinde, de pommes et de légumes. Vous pouvez décorer avec du persil.

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