Demotivateur Food
Recettes
Recettes par catégories
Apéritif
Entrées
Plats
Desserts
Boissons
Ingredients
Viande
Poisson
Fruits
Légumes
Fromages
Thèmes
Les classiques
Pas chères
Faciles
Healthy
Salades
Minceur
Eté
Pizza
Végétarien
Traditionnelles
Fêtes
Mardi Gras
Epiphanie
Halloween
Saint-Valentin
Ramadan
Chandeleur
Noël
Menu de la semaine
Actus
Passion pâtes
Accueil
Recettes
Entrées
Quesadillas aux patates douces et chou frisé
Des quesadillas aux patates douces et chou frisé pour se faire plaisir !
Par
Chloé Martin
·
Publié le 05/01/2021 à 17:00
COMMENTER
Recette Quesadillas aux patates douces et chou frisé
4
00:15
00:20
Facile
Ingrédients
2 tortillas de blé
300 g de patate douce
100 g de fromage râpé
40 g de chou frisé
1 gousse d'ail
piment en poudre
huile neutre
sel
Préparation
1
Découpez la patate douce en gros morceaux. Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2
Pendant ce temps, taillez finement la gousse d’ail et le chou frisé. Faites revenir le tout avec un peu d’huile dans une poêle à feu moyen/vif pendant 5 minutes.
3
Une fois les patates douces cuites, laissez-les refroidir avant de retirer leur peau. Réduisez-les ensuite en purée.
4
Mélangez ensuite la purée de patate douce avec le chou. Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de piment en poudre.
5
Recouvrez la moitié d’une tortilla de purée jusqu’à un centimètre du bord. Parsemez ensuite d’une poignée de fromage râpé. Fermez la tortilla en deux.
6
Renouvelez l’opération avec l’autre galette.
7
Chauffez un peu d’huile dans une poêle avant d’y passer chaque tortilla pendant environ 3 minutes sur chaque face. Laissez cuire jusqu’à ce que les galettes soient dorées et que le fromage soit fondu.
8
Découpez les tortillas en deux portions et servez aussitôt.
DONNEZ VOTRE AVIS SUR LA RECETTE
- La suite après cette vidéo -
Entrée chaude
Plus de recettes
Patates douces au four
Frites de patates douces
Gnocchis de patates douces
Röstis de patates douces
Comment cuire des patates douces ?
Patates douces façon fajitas
Quesadillas aux patates douces et chou frisé
Velouté aux patates douces, carottes et lait de coco
Burgers aux patates douces et pois chiches
Patates douces farcies au fromage et aux champignons