Les pâtes crémeuses aux champignons vont vous donner envie de passer à table tout de suite ! En version classique ou vegan (en remplaçant la crème par de la crème végétale), elles restent ultra-gourmandes et faciles à réaliser. Vous les adorerez pour un dîner express en semaine ou pour recevoir des amis en toute simplicité.
La solution facile et rapide pour un dîner réconfortant : des pâtes bien crémeuses
Pour un repas vite fait bien fait, cette recette de pâtes a tout pour vous plaire. Le parfum forestier et intense des champignons, la sauce bien crémeuse et le parmesan pour la touche de gourmandise, cette assiette de pâtes va sans aucun doute devenir votre préférée. Et pour la réaliser chez vous, il n'y a rien de plus simple : on fait cuire des pâtes et pendant ce temps, on lance la sauce crémeuse. Laissez bien colorer vos champignons pour profiter de tous leurs arômes irrésistibles et n'hésitez pas à les assaisonner légèrement avec du thym, du romarin ou des herbes de Provence pour un goût profondément intense.
Pour la crème, on vous conseille une crème liquide entière qui va rendre la sauce très onctueuse. Mais cette recette peut être déclinée en version vegan avec de la crème végétale si vous préférez. Nous, on adore terminer par une pluie de parmesan râpé, un filet d'huile d'olive et un peu de persil frais saupoudré juste avant le service, c'est tellement savoureux !
Choisissez des pâtes type tagliatelle ou penne pour qu'elles accrochent bien la sauce. Mais si vous n'en avez pas dans vos placards, vous pourrez utiliser la forme de pâtes que vous aimez le plus !
Quels ingrédients pour un plat de pâtes pour 4 personnes ?
- 400 g de pâtes de votre choix
- 300 g de champignons
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Parmesan
Les étapes détaillées et le secret pour réussir des pâtes crémeuses aux champignons
1. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail émincés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les champignons lavés et émincés et laisser colorer 5 minutes.
3. Verser la crème liquide, saler, poivrer puis laisser mijoter 5 à 7 minutes.
4. Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et mélanger. Servir aussitôt avec du parmesan râpé !
Astuce secrète : pour une sauce nappante et savoureuse, ajoutez une louche de cuisson de l'eau des pâtes pour lier le tout. C'est vraiment LE secret pour une sauce parfaite !
Les pâtes, une recette à décliner à l'infini pour un repas économique et gourmand
Que ce soit pour un repas raffiné, un soir de flemme ou un déjeuner sur le pouce, les pâtes sont vos meilleures alliées. Pour les rendre gourmandes, il y a des milliers de possibilités ! Poulet, bœuf haché, saumon, thon, légumes, fromage, champignons, crème, sauce tomate, pesto... C'est un peu le plat "fourre tout", parfait pour finir les fonds de frigo et c'est toujours rapide à préparer.
Vous pourrez même les servir en gratin pour un moment convivial et familial. Bref, les pâtes c'est la vie et tout le monde peut réussir à transformer cet ingrédient basique en plat magique !