Pour un dîner express mais sans compromis sur la gourmandise, voici la recette que vous devez refaire chez vous ce soir : des gnocchis à la crème de butternut ! Ce plat croustillant, moelleux et terriblement onctueux va régaler toute la famille sans aucun effort. On vous le garantit, vous allez devenir addict à cette recette de gnocchis fondants !
Gnocchis croustillants + crème de butternut onctueuse = le plat doudou qu'on adore
Dans la famille des recettes comfort food, on demande les gnocchis à la crème de butternut ! Ce plat réconfortant et gourmand est super facile et rapide à préparer, parfait pour les soirs où on a la flemme de cuisiner. Pour commencer, on fait rôtir notre butternut au four avec un peu d'ail pour parfumer la chair. Vous pourrez ajouter quelques épices comme du paprika ou du piment d'Espelette pour une version plus caliente. Ensuite, on mixe la chair avec de la crème et du beurre pour une onctuosité ultime.
À part, on va faire griller des lardons et des gnocchis pour un résultat croustillant et moelleux à la fois. On verse notre sauce, on ajoute une pluie de parmesan et voilà ! Avec un peu de persil pour la décoration, ce plat va faire fondre les papilles de toute la famille. C'est vraiment super simple à refaire chez vous et on vous garantit que vous ne mangerez plus les gnocchis autrement qu'avec de la crème de butternut désormais. Bon appétit !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
GNOCCHIS À LA CRÈME DE BUTTERNUT 🧡
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de gnocchis à poêler
- 1/2 butternut
- 100 g de lardons fumés
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 1 C A S de beurre
- 3 C A S de crème fraîche
- 30 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation :
1. Quadriller la chair du demi-butternut et placer les gousses d'ail dans le creux. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre.
2. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C pour que la chair soit bien fondante.
3. Mixer la chair de butternut avec l'ail confit, le beurre et la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'un velouté bien lisse et onctueux.
4. Faire dorer les lardons dans une poêle. Ajouter les gnocchis et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien moelleux à l'intérieur et croustillants et dorés à l'extérieur.
5. Verser la crème de butternut directement dans la poêle et bien mélanger pour enrober les gnocchis. Saupoudrer de parmesan râpé et servir aussitôt !
Astuces gourmandes pour varier les plaisirs
Alors, vous avez aimé cette recette réconfortante et simple à faire ? On vous recommande d'essayer avec du potimarron en suivant les mêmes instructions, c'est tout aussi gourmand ! Pour un format encore plus convivial, vous pourrez verser vos gnocchis à la crème de butternut dans un plat à gratin, recouvrir de fromage râpé et passer quelques minutes au four pour faire gratiner le fromage. Un vrai régal !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.