Velouté de courge butternut façon cappuccino : la recette festive et facile

Par Célia Papaïx ·

Cappuccino de courge butternut et noix de muscade

Ce cappuccino de courge butternut et noix de muscade est une entrée chic et réconfortante pour l'hiver. Crémeux, léger et parfumé, il allie la douceur de la courge à la chaleur de la muscade. Parfait pour Noël ou simplement pour un dîner élégant à la maison, ce velouté facile à préparer séduira petits et grands. Découvrez la recette complète et détaillée pour un résultat onctueux et gourmand !

Recette Cappuccino de courge butternut et noix de muscade

icone nombre de personnes 4
icone temps de préparation 00:10
icone temps de cuisson 00:20
icone difficulté Facile

Ingrédients

  • 600 g de chair de butternut
  • 1 oignon
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème liquide entière
  • sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

1
Éplucher et couper la courge butternut en petits cubes.
2
Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les cubes de butternut.
3
Verser le bouillon de légumes et laisser cuire 15 à 20 minutes pour que la butternut soit bien cuite.
4
Mixer finement et assaisonner de sel, poivre et muscade. Servir dans des petits bols.
5
Fouetter la crème liquide pour qu'elle devienne mousseuse. Déposer sur le velouté de butternut et décorer avec une pincée de muscade râpée !
- La suite après cette vidéo -
SoupeHiverPas chèresVégétarienNoëlRepas de fêteFacileRapide
Plus de recettes
15 recettes à la courge butternut
15 recettes à la courge butternut
Muffin courge butternut
Muffin courge butternut
Crozotto à la courge butternut
Crozotto à la courge butternut
Courge butternut farcie au comté et aux épinards
Courge butternut farcie au comté et aux épinards
Panna cotta à courge butternut et au parmesan
Panna cotta à courge butternut et au parmesan
Samoussas avec une farce gourmande à base de Galettes Potiron & Crème de Muscade
Samoussas avec une farce gourmande à base de Galettes Potiron & Crème de Muscade
Cappuccino de courge butternut et noix de muscade
Cappuccino de courge butternut et noix de muscade
Salade d'automne au quinoa, chou kale, courge butternut et poires
Salade d'automne au quinoa, chou kale, courge butternut et poires
Frites de courge butternut
Frites de courge butternut
Courge butternut farcie
Courge butternut farcie