Name: Cappuccino de courge butternut et noix de muscade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de chair de butternut; 1 oignon; 500 ml de bouillon de légumes; 100 ml de crème liquide entière; sel, poivre; 1 pincée de noix de muscade

Velouté de courge butternut façon cappuccino : la recette festive et facile

Par Célia Papaïx ·Publié le 22/12/2025 à 10:00

Ce cappuccino de courge butternut et noix de muscade est une entrée chic et réconfortante pour l'hiver. Crémeux, léger et parfumé, il allie la douceur de la courge à la chaleur de la muscade. Parfait pour Noël ou simplement pour un dîner élégant à la maison, ce velouté facile à préparer séduira petits et grands. Découvrez la recette complète et détaillée pour un résultat onctueux et gourmand !

Recette Cappuccino de courge butternut et noix de muscade

00:10

00:20

Facile

Ingrédients

600 g de chair de butternut
1 oignon
500 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème liquide entière
sel, poivre
1 pincée de noix de muscade

Préparation

Éplucher et couper la courge butternut en petits cubes.

Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les cubes de butternut.

Verser le bouillon de légumes et laisser cuire 15 à 20 minutes pour que la butternut soit bien cuite.

Mixer finement et assaisonner de sel, poivre et muscade. Servir dans des petits bols.

Fouetter la crème liquide pour qu'elle devienne mousseuse. Déposer sur le velouté de butternut et décorer avec une pincée de muscade râpée !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !