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La tarte aux pommes est une affaire française. Ce dessert emblématique n’a pas fini d’être revisité, si bien que l’idée de réaliser une tarte aux pommes en bouquet de roses ne nous a pas effleuré l’esprit. Une idée qui a pourtant fait son chemin et qui ne cesse de fleurir (le mot est bien choisi, n’est-ce pas ?) sur les réseaux sociaux, d’Instagram à Pinterest.
Mais COMMENT réaliser cette tarte ? Ça doit être un peu compliqué, nous direz-vous ? Hé bien QUE NENNI, les gars. Il vous faut une bonne pâte feuilletée, des pommes coupées en fines lamelles, et seul le pouvoir de vos mains parviendra à réaliser des roses plus vraies que nature, une véritable œuvre d’art culinaire : pourquoi s’embêter avec des roses qui fanent ?
Voici 6 recettes simples à tester pour faire plaisir à votre maman, votre papa, votre meilleur pote ou même votre chien.
1. La tarte bouquet de roses d'Alain Passard.

@redpathsugar
2. La tarte fleur de pomme.

@blog.anthropologie
Cette tarte aux pommes ne laisse pas place à un bouquet de rose, mais à une seule fleur. L’idée et de garnir sa pâte feuilletée de frangipane (pourquoi pas !) et de se procurer des pommes roses ou rouges. Comme elles sont rares à trouver, vous pouvez également songer à les colorer naturellement, c’est-à-dire avec de la betterave ou des framboises, par exemple. Le tout, avant de les faire ramollir. Découvrez la recette ici. 3. La rose feuilletée express.

@renecarter
La rose feuilletée est idéale pour les petits moments gourmands, pour une touche de légèreté à vos papilles et de beauté sur votre table. L’idée est de couper les pommes en fines lamelles et de les immerger dans un bain d’eau avec du jus de citron afin d’éviter l’oxydation et ensuite les faire cuire afin de les ramollir parfaitement. Mettez le tout dans un moule, pour maintenir la forme de la pomme. L’effet bouton de rose est plus vrai que nature ! Retrouvez la recette, ici. 4. La rose feuilletée croustillante au four.

@chinggisbeer
5. La petite tartelette bouquet de roses.

@dollyjessy
6. La rose de pomme caramel.

@dollyjessy
Et voici notre recette Demotivateur Food :