Comment préparer un sushi géant express ? Notre recette inratable en 5 étapes !

Non, faire des sushis maison, ce n'est pas compliqué !

Avec cette technique de sushi géant, vous allez adorer les faire vous-même. Voici la meilleure recette facile et rapide pour des sushis maison très gourmands !

Le sushi géant en moule, l'astuce parfaite pour gagner du temps en cuisine

Tout le monde aime les sushis ! Mais quand il s'agit de les faire maison, ça s'annonce toujours un peu plus délicat. Entre la cuisson du riz à maîtriser puis le façonnage fastidieux, on renonce rapidement... Mais si on vous disait qu'on avait trouvé la technique parfaite pour ne plus perdre du temps et réaliser des sushis hyper faciles et généreux ? Croyez-nous, ça va vous changer la vie !

Pour la cuisson du riz, c'est vraiment un jeu d'enfant : on lance la cuisson à couvert jusqu'à ébullition, on baisse ensuite le feu et on continue la cuisson hors du feu toujours à couvert pour un résultat parfait. On termine par l'assaisonnement avec du vinaigre de riz, du sel et du sucre pour un riz à la texture parfaite.

Pour le montage, vous n'avez qu'à tapisser un moule carré de film alimentaire puis à disposer vos ingrédients : saumon fumé, cream cheese, avocat et enfin le riz. On tasse le tout et on laisse prendre au frais. Désormais, il ne vous reste plus qu'à retourner votre sushi géant puis à le découper en carrés pour régaler tout le monde ! Vous verrez, vous allez adorer faire vos sushis avec cette technique !

Et pour varier les plaisirs ?

Bien sûr que vous pourrez modifier les garnitures selon vos envies. Ici, on vous propose une version simple et gourmande qui plaît à tout le monde mais rien ne vous empêche de remplacer les ingrédients par ceux de votre choix. Vous pourrez même ajouter un trait de mayonnaise épicée sur vos sushis si vous aimez quand ça pique !

Pensez juste à réaliser des couches régulières pour que chaque carré de sushi soit bien garni. Et surtout, faites-vous plaisir !

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

CARRÉ DE SUSHI GÉANT EXPRESS 🍣

Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour le riz :
- 300 g de riz rond japonais (riz à sushi)
- 40 cl d'eau
- 4 C A S de vinaigre de riz
- 2 C A S de sucre
- 1 C A C de sel

Pour la garniture :
- 6 à 8 tranches de saumon fumé
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de cream cheese
- 1/2 citron
- Graines de sésame

Préparation :

1. Préparer le riz à sushi : rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Verser le riz dans une casserole avec l'eau, couvrir et porter le tout à ébullition. Baisser le feu au minimum et laisser cuire pendant 12 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 10 minutes à couvert.

2. Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel, verser sur le riz cuit et bien mélanger. Laisser refroidir de côté.

3. Tapisser un moule carré de film alimentaire en remontant bien sur les bords. Déposer les tranches de saumon fumé au fond, étaler le cream cheese et déposer des tranches fines d'avocat de manière à tout recouvrir. Arroser de jus de citron pour que l'avocat ne noircisse pas.

4. Recouvrir avec le riz à sushi refroidi et appuyer avec une cuillère humide pour "compresser" le tout.

5. Rabattre le film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure minimum. Démouler en retournant le moule sur une planche, saupoudrer de graines de sésame, découper des carrés et déguster !

Recette réalisée par Guillaume Marinette.