Trempées dans une sauce onctueuse et savoureuse, ces bouchées à l'ail et au parmesan ne sont qu'à 64 kcal par portion ! Incroyable, n'est-ce pas ? On vous partage la recette express !
Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur : les meilleures bouchées au parmesan peu caloriques
Connu sur les réseaux sous le nom de @swiss.fitcook, Bastien s'est incrusté dans nos cuisines pour préparer des bouchées à l'ail et au parmesan à seulement... 64 kcal par portion ! "Aussi riches en protéines qu'en bonheur", comme il le dit si bien, ces bouchées sont accompagnées d'une petite sauce hyper gourmande et bien sûr, peu calorique. Alors quel est son secret pour réaliser cette recette ultra-simple et rapide à faire ? Le Skyr Yoplait Nature qui apporte tout le moelleux dans les bouchées, l'onctuosité dans la sauce et bien sûr, la dose de protéines sans exploser le compteur calorique !
Bastien nous partage cette recette de garlic parmesan skyr bites pour prouver une nouvelle fois que se faire plaisir ne veut pas dire renoncer à la gourmandise. À partager à l'heure de l'apéro, on parie que ces petites bouchées vont devenir un incontournable chez vous !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
GARLIC PARMESAN SKYR BITES 🤤
Pour 15 bouchées (64 kcal/bouchée)
Ingrédients :
- 200 g de Skyr Yoplait Nature (112 kcal)
- 170 g de farine (619 kcal)
- 8 g de levure chimique (4 kcal)
- 32 g de parmesan finement râpé (138 kcal)
- 4 g d'ail en poudre (4 kcal)
- 2 g de sel (0 kcal)
- Poivre (0 kcal)
- Un peu d'œuf battu pour la dorure (29 kcal)
- 10 à 15 g de parmesan râpé (52 kcal)
Pour la sauce :
- 120 g de Skyr Yoplait Nature (71 kcal)
- 5 g de moutarde de Dijon (3 kcal)
- 8 g de jus de citron (2 kcal)
- 6 g de miel (18 kcal)
- 5 g de ciboulette fraîche ciselée (2 kcal)
- 1 petite gousse d'ail râpée (4 kcal)
- Sel, poivre (0 kcal)
Préparation :
1. Mélanger la farine avec la levure, le parmesan râpé, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajouter le Skyr Yoplait Nature et mélanger à la spatule puis rapidement à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (attention à ne pas trop la pétrir).
2. Laisser reposer 5 minutes.
3. Diviser la pâte en 10 à 12 portions puis former des petites boules régulières. Les déposer dans le bac du airfryer en les espaçant légèrement.
4. Badigeonner avec un peu d'œuf battu puis saupoudrer de parmesan par-dessus. Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Les bouchées doivent être bien dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Équivalence four traditionnel : 190°C chaleur tournante pendant environ 15 à 18 minutes.
5. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
6. Laisser refroidir quelques instants puis servir avec la sauce !
Recette réalisée par Bastien Horisberger (@swiss.fitcook)