Cette poêlée de riz croustillant aux légumes et œuf au plat est la recette idéale pour un repas simple et économique. Parfaite pour utiliser un reste de riz, elle se prépare rapidement avec quelques légumes et un œuf. Gourmande et anti-gaspi, elle coche toutes les cases pour démarrer l'année sur de bonnes résolutions !
Du riz, des légumes, un œuf : le plat basique mais délicieux
Cette poêlée est parfaite pour une alimentation complète et équilibrée. Des fibres avec les carottes et courgettes, des céréales avec le riz et des protéines avec les œufs. Très simple et rapide à préparer, elle vous permettra de recycler un reste de riz et de cuisiner des légumes qui traînent au fond du frigo. Très basique et peu coûteuse, cette assiette peut se décliner au fil de vos envies. On peut lui apporter une touche épicée avec de la sauce pimentée ou des épices en poudre pour un résultat plus savoureux par exemple. On peut également varier les légumes ou les protéines avec un reste de poulet ou un steak haché.
Facile à improviser et prête en 10 minutes top chrono, cette assiette complète va ravir toute la famille ! C'est une super idée pour un dîner express en famille ou même pour emporter en lunch box le lendemain midi. Elle ne coûte vraiment pas grand-chose et on peut la rendre facilement vegan en retirant les œufs (à remplacer par du tofu par exemple). Même les plus nuls en cuisine vont réussir à la refaire chez eux !
Les 4 ingrédients essentiels pour une poêlée de riz croustillant
Pour 4 personnes :
- 400 g de riz cuit
- 1 carotte
- 1 courgette
- 4 œufs
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Conseil : ajoutez un peu de sauce soja sur le riz et les légumes pour plus de gourmandise 😋
Riz croustillant aux légumes : la recette ultra-simple
1. Couper les légumes épluchés en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. Ajouter le riz et laisser dorer sans trop remuer pour qu'il soit croustillant. Saler et poivrer.
3. Faire cuire les œufs au plat dans une autre poêle. Servir le riz croustillant avec un œuf cuit par-dessus !
Le plat express et réconfort dont on a tous besoin
Si vous avez des restes de riz, quelques légumes et des œufs chez vous, alors vous avez tout ce qu'il faut pour vous régaler ! Cette recette à la poêle est vraiment très basique mais tellement gourmande, impossible de lui résister. En plus, elle ne coûte quasiment rien. Elle va sauver vos soirées de flemme !
Conservez la base (du riz, deux légumes et une protéine) puis laissez aller votre créativité culinaire ! Sauce tomate, cébette, sésame, épices... Sortez les restes du frigo et du placard, c'est le plat un peu fourre-tout qu'on adore ! Un moment de pure gourmandise sans trop d'effort.