Le banana bread est la recette idéale pour éviter le gaspillage alimentaire. Moelleux, facile à faire et très gourmand, il vous permettra d'utiliser des bananes trop mûres et de vous régaler pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sans sucre ajouté, puisque les bananes mûres sont riches en sucre naturel, il y a très peu d'ingrédients à ajouter pour obtenir ce gâteau délicieux. Une recette incontournable à avoir sous la main et à décliner selon vos envies !
Le gâteau à la banane parfait pour utiliser des fruits trop mûrs et sans sucre ajouté
Si vous avez des bananes qui traînent à la maison et que vous allez jeter, arrêtez tout ! Il est tout à fait possible de les utiliser dans un gâteau gourmand, moelleux et healthy. Le banana bread est LE dessert anti-gaspi par excellence et il ne demande que quelques ingrédients du placard en plus de vos bananes trop mûres.
Impossible à rater, cette recette est vraiment très simple et rapide à improviser pour le goûter ou pour le petit-déjeuner. Il existe une multitude de versions pour le banana bread, mais celle-ci est sans aucun doute la plus efficace de toutes ! L'essayer, c'est l'adopter définitivement. Vous allez adorer sa douceur naturelle et son petit goût sucré grâce à la banane trop mûre.
Liste des ingrédients pour un banana bread à partager (ou pas)
Pour 6 personnes
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 g de beurre fondu
La recette facile du banana bread qui cartonne à tous les coups
1. Écraser les bananes avec une fourchette puis ajouter les œufs, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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2. Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
3. Enfourner 40 minutes environ à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit ressortir sèche.
4. Laisser refroidir avant de déguster.
Un gâteau anti-gaspi très gourmand et healthy à décliner à l'infini
Si vous maîtrisez cette base pour un banana bread gourmand et moelleux, vous pourrez ensuite la décliner avec d'autres parfums pour des goûters toujours plus variés. Un peu de chocolat concassé pour une touche fondante, des noisettes grillées pour un côté craquant, de la cannelle pour un gâteau chaleureux et réconfortant ou alors de la vanille pour encore plus de douceur, laissez-vous inspirer par ces déclinaisons toutes plus irrésistibles les unes que les autres.
Notre conseil ultime : ajoutez une banane coupée en deux dans la longueur sur le cake avant d'enfourner pour une présentation élégante et appétissante !