Réalisez notre galette des rois roulée originale et hyper simple à faire, on vous laisse découvrir la recette en vidéo !

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Aujourd'hui, nous sommes le 6 janvier, jour de L’Épiphanie. Et à cette date, on déguste un grand classique : la fameuse galette des rois ! Pour l'occasion, nous vous avons concocté une recette traditionnelle à la frangipane revisitée, puisqu'il s'agit là d'une galette roulée.

Et vous, vous êtes de la team frangipane, crème pâtissière, pomme ou framboise ? Dites­-nous dans quel camp vous êtes, ça nous intéresse ! En attendant, voici la recette : 
 


Pour deux galettes roulées.

Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 20 minutes.
Coût : pour toutes les bourses.

INGRÉDIENTS :

- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 125g de poudre d'amande
- Une pâte feuilletée

PRÉPARATION : 

1. Versez le beurre et le sucre dans un saladier.

2. Mélangez puis ajoutez progressivement deux œufs, la farine et la poudre d'amande jusqu'à obtenir votre frangipane.

3. Maintenant, attaquez­vous à la pâte feuilletée. Avec le dos d'un couteau, inciser la pâte régulièrement en quadrillage.

3. Retournez la pâte feuilletée pour y ajouter la frangipane uniformément de chaque côté de la pâte. La couper en deux.

4. Enroulez la pâte de façon à créer deux roulés à part entière.

5. Battre le dernier œuf, l'étendre à l'aide d'un pinceau sur toute l'extrémité de chaque roulé.

6. Mettre au four pendant 20 minutes à 180°, thermostat 6.

Régalez-­vous bien !
Découvrez notre recette : Cordon-bleu Babybel en vidéo
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