Arrêtez tout ! On a trouvé la meilleure recette de tartine à partager (ou pas) de toute urgence ! Avec ses airs de carbonara, cette bruschetta perdue va vous faire fondre de plaisir dès la première bouchée... Et c'est hyper simple et rapide à réaliser pour n'importe quelle occasion.
La bruschetta perdue façon carbonara, une tartine irrésistible facile à réaliser pour les envies urgentes de gourmandise
Que ce soit pour un brunch original, un apéro convivial ou en entrée avec une salade, cette recette de bruschetta va régaler tous vos invités ! Très simple et rapide à préparer, cette tartine aux saveurs d'une carbonara est vraiment indécente. Avec sa base onctueuse au fromage frais et parmesan, ses petits lardons grillés, son pain moelleux et fondant et son jaune d'œuf coulant, vos papilles vont en redemander tous les jours ! La touche de basilic pour la fraîcheur et le tour est joué.
C'est une recette de toast idéale pour un brunch entre amis le weekend mais également en entrée avec une salade verte pour un dîner en famille rapide. Ne lésinez pas sur la quantité de parmesan râpé dans l'appareil à pain perdu pour un max de gourmandise ! On vous garantit que vous allez être accro dès la première bouchée. À tester sans plus attendre 😉
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
BRUSCHETTA PERDUE À LA CARBONARA 🥖
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 belles tranches de pain de campagne
- 1 œuf
- Parmesan râpé
- 1 C A S de lait
- Sel, poivre
Pour la crème façon carbonara :
- 40 g de fromage frais type Philadelphia
- 50 g de parmesan râpé
- 1 C A C d'huile
- Poivre noir
- 150 g de lardons
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 jaunes d'œufs
Préparation :
1. Mixer le fromage frais, le parmesan, l'huile et le poivre jusqu'à l'obtention d'une belle crème lisse et onctueuse. Réserver.
2. Faire dorer les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Réserver.
3. Dans un bol, battre l'œuf entier avec le lait et une bonne dose de parmesan. Saler, poivrer puis tremper les tranches de pain dans ce mélange avant de les faire dorer sur chaque face dans une poêle avec un peu de beurre.
4. Étaler une couche généreuse de crème sur le pain perdu puis ajouter des lardons, un jaune d'œuf au centre et du basilic frais ciselé. Déguster aussitôt !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.