Cette recette de cake salé est hyper moelleuse et savoureuse, vous n'allez plus pouvoir vous en passer. À servir pour l'apéro ou bien en entrée avec de la salade, c'est toujours une réussite !
L'association des courgettes et du chèvre, ça marche à tous les coups. Surtout dans un cake salé bien moelleux ! Aujourd'hui, on vous présente une recette très visuelle avec la bûche de chèvre ENTIÈRE dans le cake. À la découpe, ça fait vraiment sensation ! Et en plus d'être hyper facile et rapide à préparer, ce cake aux courgettes et au chèvre est vraiment ultra-savoureux. Vous pourrez le partager en tranches lors d'un apéritif convivial ou bien le déposer dans une assiette avec de la salade pour une entrée complète et gourmande. Alors, vous êtes prêts à fondre de plaisir avec nous ?
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE CAKE AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 2 petites courgettes
- 1 filet d'huile d'olive
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 130 g de fromage râpé (par ex gruyère ou chèvre)
- 5 cl d'huile de tournesol ou d'olive
- 15 cl de lait
- 1 bûche de chèvre
Préparation :
1. Râper les courgettes et les essorer dans un linge propre pour retirer un maximum d'eau. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. Réserver.
2. Mélanger la farine avec les œufs, la levure, le fromage râpé, l'huile de tournesol et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les courgettes râpées et remuer.
3. Verser dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson puis planter la bûche de chèvre entière dans le cake.
4. Enfourner 45 minutes à 180°C.
5. Laisser tiédir avant de démouler.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.