Préparez une délicieuse soupe de lentilles corail légèrement parfumée au jus de citron vert. Idéal pour un repas bien chaud lorsqu’il fait trop froid !
Faites-vous plaisir avec une délicieuse et réconfortante soupe de lentilles corail parfumée au citron vert à déguster bien au chaud chez soi ! En plus, cette recette facile ne nécessite que quelques ingrédients (principalement des lentilles corail et des épices). avant de servir, n'hésitez pas à ajouter un trait d'huile d'olive ou une cuillère à soupe de crème légère.
Crédits : Nadiia Loboda
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
La soupe de lentilles corail citron
Ingrédients :
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 5 g de cumin
- sel, poivre
- Piment de Cayenne au goût
- 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
- 500 ml d’eau
- 225 g de lentilles corail
- 1 grosse carotte
- Le jus d’un demi-citron vert
- 3 brins de coriandre fraîche
Préparation :
1. Émincez finement l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez la carotte en dés.
2. Dans une marmite, versez un trait d’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon et laissez cuire jusqu’à coloration.
3. Ajoutez le concentré de tomate, les épices, puis le bouillon, les lentilles et les carottes. Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
4. Mixez avec un blender plongeant puis ajoutez le jus de citron et la coriandre avant de servir.
Bon appétit !
Crédits : its_al_dente