Réchauffez-vous avec la réconfortante soupe de lentilles corail parfumée au citron vert

Par
2 435
Partages
imprimer

Imprimer

Préparez une délicieuse soupe de lentilles corail légèrement parfumée au jus de citron vert. Idéal pour un repas bien chaud lorsqu’il fait trop froid !

Faites-vous plaisir avec une délicieuse et réconfortante soupe de lentilles corail parfumée au citron vert à déguster bien au chaud chez soi ! En plus, cette recette facile ne nécessite que quelques ingrédients (principalement des lentilles corail et des épices). avant de servir, n'hésitez pas à ajouter un trait d'huile d'olive ou une cuillère à soupe de crème légère.

Crédits : Nadiia Loboda

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

La soupe de lentilles corail citron

Ingrédients :

- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 5 g de cumin
- sel, poivre
- Piment de Cayenne au goût
- 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
- 500 ml d’eau
- 225 g de lentilles corail
- 1 grosse carotte
- Le jus d’un demi-citron vert
- 3 brins de coriandre fraîche

Préparation :

1. Émincez finement l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez la carotte en dés.

2. Dans une marmite, versez un trait d’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon et laissez cuire jusqu’à coloration.

3. Ajoutez le concentré de tomate, les épices, puis le bouillon, les lentilles et les carottes. Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.

4. Mixez avec un blender plongeant puis ajoutez le jus de citron et la coriandre avant de servir.

Bon appétit !

Crédits : its_al_dente

Découvrez notre recette : Tomate panée guacamole et oeuf mollet en vidéo
Soupe Lentille Corail Citron Vert
Commentaires
Vous aimerez aussi

À table avec Cédric Grolet et la pâtisserie du Meurice pour une avalanche de délices fruités !

Mêlez les saveurs avec la soupe de potiron à la crème de chèvre, à la coriandre et au lait de coco  !

Pour le goûter, faites des tartelettes « mojito » !

Ce soir, craquez pour le chicken burger à la sauce TABASCO® Vert : un vrai régal !

Réalisez un cheesecake aux courgettes et au Duo Huile & Beurre Lesieur, parfumé à la menthe et au zeste de citron !

On se rafraîchit avec beaucoup de gourmandise grâce à la glace au citron meringuée

Plus de recettes