À emporter au bureau ou lors d’un pique-nique, les salades en bocaux sont
idéales pour un déjeuner pratique, frais et gourmand.
Nous vous proposons trois recettes très différentes, parfaites pour faire le
plein d’énergie tout en variant les saveurs.
Au saumon et à la mangue, aux tomates et à la mozzarella, ou encore au quinoa
et aux copeaux de parmesan : ces trois salades devraient vous régaler.
Salade sucrée-salée au saumon et à la mangue
Ingrédients
- de l’huile d’olive ;
- du vinaigre de type Melfor ;
- le jus d’un demi-citron ;
- du poivre ;
- un demi-avocat coupé en dés ;
- de la feta coupée en dés ;
- une demi-mangue coupée en dés ;
- 2 à 3 tranches de saumon fumé ;
- 1 poignée de salade ;
- des pignons de pin.
Préparation
-
Préparez la vinaigrette directement au fond du bocal en mélangeant le
vinaigre, l’huile d’olive, le jus de citron et le poivre.
-
Ajoutez successivement l’avocat, la feta, la mangue, le saumon fumé, la
salade et les pignons de pin.
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Refermez le bocal et conservez la salade au frais jusqu’au moment de la
dégustation.
Salade tomate-mozzarella
Ingrédients
- de l’huile d’olive ;
- du vinaigre balsamique ;
- du sel et du poivre ;
- des tomates cerises coupées en deux ;
- des billes de mozzarella ;
- des pâtes cuites ;
- 1 poignée de salade ;
- quelques feuilles de basilic.
Préparation
-
Préparez la vinaigrette au fond du bocal en mélangeant l’huile d’olive,
le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
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Ajoutez les tomates cerises, les billes de mozzarella, les pâtes cuites,
la salade et les feuilles de basilic.
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Refermez le bocal et conservez la salade au frais jusqu’au moment de la
dégustation.
Salade au quinoa
Ingrédients
- de la moutarde ;
- de l’huile d’olive ;
- du vinaigre de type Melfor ;
- du poivre ;
- du quinoa cuit ;
- des haricots rouges ;
- du maïs ;
- des copeaux de parmesan ;
- de la salade.
Préparation
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Fouettez la moutarde avec l’huile d’olive au fond du bocal, comme pour
commencer une mayonnaise. Ajoutez ensuite le vinaigre et le poivre, puis
mélangez.
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Ajoutez le quinoa cuit, les haricots rouges, le maïs, les copeaux de
parmesan et la salade.
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Refermez le bocal et conservez la salade au frais jusqu’au moment de la
dégustation.