Attention, dessert d'enfer : le tiramisu chocolat, poire et spéculoos

Quoi de plus gourmand qu’un bon tiramisu revisité ? Ce week-end, faites-vous plaisir avec ce dessert au chocolat, à la poire et aux spéculoos, facile à préparer et terriblement irrésistible !

Le printemps est arrivé : pourquoi ne pas vous faire plaisir avec une recette rafraîchissante, gourmande et très simple à reproduire à la maison ?

Retroussez vos manches et préparez sans attendre ce délicieux tiramisu au chocolat, à la poire et aux spéculoos.

Pour réaliser ce dessert, suivez les différentes étapes de la recette ci-dessous.

Tiramisu au chocolat, à la poire et aux spéculoos

Ingrédients

• 1 paquet de spéculoos ;
• 1 boîte de poires au sirop ;
• 250 g de mascarpone ;
• 1 tablette de chocolat ;
• 20 cl de crème liquide ;
• 3 œufs ;
• 150 g de sucre en poudre ;
• du cacao en poudre.

Préparation

1. Égouttez les poires en conservant un peu de sirop, puis coupez-les en petits morceaux.

   Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, par séquences de 30 secondes, puis réservez.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

   Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le mascarpone.

3. Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone à l’aide d’une maryse.

4. Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et un peu de sirop de poire, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

5. Émiettez les spéculoos et répartissez-les au fond des verrines.

   Ajoutez successivement les morceaux de poire, la préparation au chocolat et la crème au mascarpone.

   Saupoudrez de cacao en poudre. Vous pouvez également ajouter quelques grains de café pour la décoration.

6. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.

Bon appétit !