Testez les mini cake salés aux lardons et au fromage !

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Une recette fun et « pocket » que vous pouvez proposer à l’apéro, en pique-nique ou encore servir en goûter à vos enfants.

Vous connaissez certainement la version salée du célèbre « cake », elle s’est popularisée grâce aux apéritifs et connaît un franc succès. La version pocket est facile à préparer et beaucoup plus pratique. Suivez cette recette et présentez un en-cas original à vos convives, il suffit de mélanger tous les ingrédients puis d’utiliser un moule à muffins ou à mini cakes pour la cuisson. Vous pourrez par la suite utiliser la recette de base et varier les garnitures à votre guise. Optez également pour d'autres versions sucrées comme le marbré chocolat ou le citron mascarpone !

Crédits : Chudovska

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

Mini cake salé

Ingrédients

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- poivre
- 10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
- 200 g de lardon
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 100 g de gruyère râpé
- 12 cl de lait tiède
- herbes de Provence (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Faites revenir les lardons sans matière grasse et réservez.

3. Dans un saladier, battez les œufs et incorporez la farine, l’huile, le sel, le poivre ainsi que la levure puis mélangez bien.

4. Ajoutez le lait tiède, les olives égouttées ainsi que le fromage râpé et une pincée d’herbes de Provence.

5. Versez la pâte dans un moule à mini cakes ou à muffins et enfournez 20 à 25 minutes.

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Cake