Les pancakes express sont la recette idéale pour un goûter improvisé, un brunch préparé ou pour un petit-déjeuner en semaine ! Très moelleux et super rapides à cuisiner, ils se dégustent aussi bien nature qu'avec des toppings généreux. C'est une recette simple à garder sous la main en cas d'envie urgente de gourmandise !
Le goûter préféré des enfants et des grands gourmands
Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch convivial ou un petit-déjeuner express, ces pancakes moelleux sont toujours une bonne idée ! Notre recette est vraiment très simple et rapide à préparer pour régaler petits et grands en un instant. Vous pourrez sucrer ou non votre pâte à pancakes selon vos préférences et comment vous souhaitez les déguster (nous, on adore les pacakes salés avec de l'avocat et du saumon fumé par exemple).
Économique, légère, facile et rapide, cette recette de pancakes est aussi moelleuse qu'un câlin et vous donnera envie d'en faire tous les jours ! Alors, vous êtes prêt à fondre de plaisir ? C'est parti pour faire des merveilles en cuisine en moins de 10 minutes et avec très peu d'ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes
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- 200 g de farine
- 2 gros œufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 2 C A S de sucre (optionnel)
- Beurre pour la cuisson
Le pas à pas simple des pancakes express moelleux
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (pas besoin de trop travailler la pâte pour ne pas "casser" la levure).
2. Dans une poêle bien chaude et beurrée, faire cuire des louches de pâte pendant quelques minutes de chaque côté pour que les pancakes soient bien dorés.
3. Servir aussitôt.
Avec quoi accompagner des pancakes moelleux pour le goûter ou le petit-déjeuner ?
Si on ne peut pas s'empêcher de les dévorer à la sortie de la poêle, il est évidemment conseillé d'ajouter des toppings sur nos pancakes. Version classique avec une noix de beurre qui fond et du sirop d'érable, version gourmande avec de la pâte à tartiner, version healthy avec des fruits frais, version salée avec du saumon ou du bacon grillé ou bien version très généreuse avec du chocolat fondu, des bananes et des noix, faites-vous plaisir.
On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut sur nos pancakes pour le goûter !