Goûter express : des cookies brioches aux pépites de chocolat super faciles à faire à la maison !

Cookies briochés aux pépites de chocolat

Craquez pour ces délicieuses petites gourmandises moelleuses ! À mi-chemin entre les cookies et des mini-brioches, vous n'en ferez qu'une bouchée.

Envie d'une douceur pour le goûter sans passer des heures en cuisine ? Voici une recette express à réaliser : des cookies briochés aux pépites de chocolat ! Cette gourmandise est très simple à réaliser chez vous et ne demande pas d'être un as des fourneaux. La texture est à la fois hyper moelleuse et légèrement craquante, on vous conseille de croquer ces cookies briochés encore un peu tièdes pour fondre de plaisir… N'hésitez pas à varier la recette en remplaçant les pépites de chocolat par des noisettes par exemple (ou les deux). Vous allez vous régaler !

Recette Cookies briochés aux pépites de chocolat

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Facile

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de huile de coco
  • 180 g de farine
  • 20 g de sucre roux ou sucre de canne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation

1
Dans un saladier, déposer les bananes coupées en rondelles, les oeufs et l'huile de coco. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur ou bien écraser à la fourchette afin d'obtenir une texture de purée.
2
Ajouter la farine, le sucre, la levure et mixer de nouveau (ou mélanger à la fourchette). La pâte doit être collante mais pas trop.
3
Incorporer les pépites de chocolat puis déposer des tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne pas hésiter à faire des "gros" tas pour que les cookies briochés soient bien moelleux.
4
Enfourner 10 minutes à 180°C puis laisser un petit peu refroidir avant de déguster.
- La suite après cette vidéo -

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