Laissez-vous surprendre par nos crêpes roulées au saumon

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Testez cette recette de roulés originale : du saumon fumé et du fromage frais enroulé dans une crêpe, on salive déjà !

La recette est simple : préparez vos crêpes et tartinez-les de fromage avant de déposer vos tranches de saumon et d'enrouler le tout. Vous pouvez choisir de proposer cette recette en apéritif ou en plat. Dans le cas de l’apéritif, vous devrez couper vos crêpes en plusieurs morceaux que vous maintiendrez grâce à des cure-dents. Si cette recette vous plaît, ne manquez pas nos makis de crêpe de sarrasin fromage et jambon.

Crédits : NadineD

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous:

Roulé de crêpes au saumon fumé

Ingrédients

Pour l’appareil à crêpes :
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 15 cl de lait
- 50 g de farine
- 1 c. à café d’huile

Pour la garniture :
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 c. à soupe de Saint-Moret
- 5 brins de ciboulette

Préparation

1. Dans un grand saladier, fouettez l’œuf et la moitié du lait puis incorporez petit à petit la farine sans arrêter de fouetter. Ajoutez le reste du lait et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

2. Graissez la poêle avec l’huile, versez une louche de pâte à crêpe et retournez à mi-cuisson.

3. Une fois vos 4 crêpes obtenues, étalez une cuillère à soupe de fromage frais sur chaque crêpe, puis ajoutez la ciboulette ciselée et recouvrez d’une tranche de saumon fumé.

4. Roulez chaque crêpe et enveloppez-les dans du film alimentaire et réservez 1 heure.

Découvrez notre recette : Jack Frost en vidéo
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