Le fondant au chocolat cœur coulant est un incontournable des desserts gourmands ! Facile à préparer et toujours impressionnant, il est parfait pour une soirée de Saint-Valentin par exemple ou si vous avez envie d'un dessert ultra-chocolaté rapidement. C'est une recette simple et économique qui fait fondre tous les amateurs de chocolat.
Impossible de résister à ce fondant au chocolat avec son cœur coulant...
Et si la séduction passait aussi par l'assiette ? À l'occasion de la Saint-Valentin, préparez un merveilleux fondant au chocolat au cœur coulant ! Cette recette, toujours impressionnante, va faire fondre les papilles et les cœurs autour de la table. Très simple et rapide à réaliser, impossible de la rater si vous suivez bien toutes les étapes ! Notre petit conseil pour un dîner romantique de la Saint-Valentin, c'est d'utiliser des moules en forme de cœur pour taper dans celui de votre partenaire. Séduction garantie !
On a choisi du beurre demi-sel car c'est parfait pour sublimer le chocolat noir mais si vous n'êtes pas très fan, vous pourrez prendre du beurre classique. Ne paniquez pas si votre fondant au chocolat ne semble pas cuit à la sortie du four, c'est normal ! Le but, c'est d'avoir une légère sous-cuisson et qu'il soit encore tremblotant au centre afin d'avoir ce cœur coulant à la découpe... Pour bien démouler vos fondants, pensez à bien chemiser vos moules avant. Sinon, choisissez des petits moules en céramiques et présentez votre gâteau directement à l'intérieur.
Ingrédients pour 2 fondants au chocolat
La suite après cette vidéo
- 100 g de chocolat noir dessert
- 80 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 30 g de farine
La recette en pas à pas du gâteau au chocolat cœur coulant
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et brillant.
2. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le chocolat fondu et bien mélanger avant d'incorporer la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3. Verser dans des moules généreusement beurrés et farinés puis enfourner à 200°C pendant 10 minutes. Le fondant doit être encore un peu tremblotant au centre.
Conseil : ajoutez une pincée de fleur de sel à la sortie du four, cet exhausteur de goût va rendre votre fondant au chocolat encore plus gourmand et irrésistible !
Gâteau au chocolat romantique : avec quoi le servir ?
Tout d'abord, servez ce dessert chocolaté encore un peu tiède pour un maximum de plaisir ! Et si ce petit fondant au chocolat cœur coulant se suffit largement à lui-même, vous pourrez le saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment du service afin de le présenter de manière plus élégante. Sinon, une belle boule de glace vanille par-dessus qui va fondre avec la chaleur, ça marche toujours. Ou alors une crème anglaise ou une crème chantilly maison ? Faites-vous confiance et laissez votre créativité culinaire parler ! Dans tous les cas, votre dessert va séduire les papilles de celui ou celle en face de vous.